mardi 31 mars 2009
Tempête dans un verre de vin
Par Caroline Bodin, mardi 31 mars 2009 à 16:41 :: Vins et alcools
La récente présentation de la brochure destinée aux professionnels de la santé intitulée « Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommendations », appuyée par les annonces publiques du Ministre de la Santé, Roselyne Bachelot, a provoqué un lever de boucliers de la part des producteurs de vin, d’une certaine partie de la communauté scientifique et de nombreux consommateurs.
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Il faut dire que l’une des conclusions et recommandations de l’Institut National du Cancer (INCa), relayée par la Direction Générale de la Santé (DGS) se résume en quelques mots : à partir d’un verre d’alcool par jour, même de vin rouge, les risques de développer un cancer augmentent de manière exponentielle !
Nombreux sont les amateurs de bon vin qui en sont restés le verre en l’air, sans parler des vignerons et producteurs indépendants dont beaucoup ont fait des efforts conséquents ces dernières années pour produire un vin de meilleure qualité. A tel point que l’association « Honneur du vin » a déposé un recours administratif et préalable auprès du Ministre de la Santé et réclame le retrait pur et simple de la brochure incriminée.
