En ce mois de mai 2009, le luxe se conjugue sur un mode floral au Park Hyatt Paris-Vendôme. Ce palace contemporain, il a ouvert rue de la Paix en août 2002, possède en effet son propre restaurant gastronomique : le Pur’ qui présente pour le printemps un menu ayant pour thème la cuisine aux fleurs.

Bien sûr, le lieu est réservé aux plus fortunés ou peut s’offrir en guise de folie, pour une grande occasion. Ambiance feutrée, tons beiges et murs d’acajou dessinent en effet un cadre idéal pour des innovations gastronomiques raffinées et délicates.

C’est là que Jean-François Rouquette a relevé son nouveau défi culinaire, permettant ainsi à l’établissement de décrocher sa première étoile au Guide Michelin.

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Chez Easyfrenchcook, vous avez du le remarquer, on adore les macarons, et nous ne sommes pas les seuls !

De nombreuses parutions y sont consacrées et la plupart des restaurants les ont ajoutés sur leurs cartes. Pour le printemps, le restaurant Justine de l’hôtel Le Méridien Montparnasse en a littéralement fait un menu, à la fois frais, original et coloré.

A chaque étape de ce Menu Macarons, proposé à 45 €, le chef pâtissier Gérard Biscaut et le Chef Exécutif Jean-Luc Raymond se sont ingéniés à associer aux plats ces petits délices à base de meringue à peine sucrée. La formule est à découvrir du 6 avril au 30 juin 2009.

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