Pour cette nouvelle édition, l’effervescence était à son comble Porte de Versailles, avec une foule aussi dense que les effluves doux et cacaotés qui émanaient des dizaines de stands. Le chocolat ne connaît pas la crise, bien au contraire et ses vertus anti-stress ne sont plus à démontrer.

Cette année, le salon était placé sous le signe de l’Opéra, comme vous avez déjà pu vous en rendre compte avec les costumes à croquer du défilé, et les grands noms comme Dalloyau, la maison Colas ou Léonidas ont rivalisé de technicité pour que le chocolat puisse faire, littéralement, sa diva, le tout sur un air de Puccini ou de Bellini. Ces créations éphémères étaient à découvrir au début du salon avant de se lancer dans un marathon gourmand, parfois un peu éprouvant en raison de l’affluence.

Salon du Chocolat 2009 - Création Dalloyau © Caroline Bodin

Lire la suite

Nous avons suivi un cours de cuisine à la Grill Academy, projet lancé à l’initiative de Weber, société américaine dotée d’un grand savoir-faire en matière de barbecue.

Le chef, Nadia Igué, nous a conseillé, appris, montré et re-montré, comment cuisiner au barbecue à gaz un quasi de veau rôti aux dattes et figues et sa polenta au parmesan, ainsi qu’un yaourt à la grecque et ses poires grillées au miel.

Notre avis ? La cuisine au barbecue, c’est super pratique, super simple, et super sain (en raison du peu de matières grasses ajoutées pour la cuisson).

Au final, les cours que dispense la Grill Academy se veulent très pédagogues.

On vous raconte plus en détail notre expérience…

Easyfrenchcook à la Grill Academy
envoyé par easyfrenchcook. - Plus de trucs et astuces en vidéo.

Lire la suite

L’animation était à son comble jeudi dernier, 2 juillet, dans la rue Maurice Bokanowski à Asnières. Entre deux tintements de verres de rosé très frais, chacun s’apostrophait en ami, en voisin, et convergeait vers la devanture du Couteau d’Argent, en un aimable raout débordant du trottoir pour aller noyer la rue de bonne humeur.

Photographie © Martine Murat

Un nouveau restaurant à la mode allez-vous me dire, un vernissage ? Point du tout, le Couteau d’Argent est une boucherie ! Attention, pas n’importe laquelle, il s’agit de la boucherie de l’iconoclaste Yves-Marie Le Bourdonnec, « jeune » boucher de quarante ans, et déjà 20 ans de carrière, qui ne se contente pas d’être un simple artisan de bouche, mais incite l’art de la boucherie à lorgner du côté de la haute gastronomie.

Lire la suite

Nous y sommes allés… Et nous avons été surpris...

Art Home est le fruit de la rencontre entre le Palais de Tokyo, Laurent Grasso (artiste contemporain), Electrolux et Gilles Stassart (directeur culinaire).
Ce projet comprend Nomiya (restaurant conceptuel inspiré des minuscules bars japonais éponymes à l’aspect convivial), un atelier de dégustation, pour les adultes et les enfants, et un potager, dirigé par Pierre Alexandre Risser.

© Easy French Cook / atelier

Nous vous en avions parlé, le restaurant Nomiya, installé sur le toit du Palais de Tokyo jusqu’en 2010, est placé sous le signe de la convivialité, du partage, de la connivence…

© Easy French Cook / Nomiya

Lire la suite

Durant ce week-end musical, les visiteurs de l’hippodrome de Longchamp qui accueillait le festival Solidays ont pu redécouvrir le goût et la sensation rafraîchissante d’un bon verre de lait. Le CNIEL, Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière, a ainsi mis en place pour l’occasion un Milk Bar, où chacun pouvait déguster du lait à sa façon, au même titre qu’un jus de fruit ou un soda. Qu’il soit aromatisé avec du sirop, nature ou même accompagné d’une purée de fruits dans un Smoothie, le lait a bel et bien fait son effet.

Milk Bar © L. PAGE / Cniel

Lire la suite

Pour la 3ème année consécutive, la mairie de Paris propose un jardin de 3200 mètres carrés ouvert à tous. Pendant 4 jours, 170 jardiniers se sont mobilisés jours et nuits pour recréer un petit coin de nature composé de plusieurs jardinets thématiques dont 1 consacré au potager. Sont aussi proposés, des exemples de végétalisations verticales, de toitures végétalisées ou encore de décorations florales.
Assouvir sa passion pour le jardinage à Paris, c’est aujourd’hui possible grâce aux jardins partagés. Pour se faire, il faut rassembler un collectif souhaitant gérer un jardin et déposer un dossier auprès de la Direction des Parcs, Jardins et Espaces Verts, Paris-Nature. Il faut aussi signer la Charte Main Verte, qui implique une participation à la vie du jardin, un respect de l’environnement et des règles du jardin partagé notamment en terme de gestion du site. Généralisés à l’est de la capitale, ainsi que dans le 14ème arrondissement, ces emplacements devraient former des corridors pour qu’un hérisson puisse, par exemple, traverser la ville d’est en ouest sans risquer l’accident.

© Mairie de Paris

Lire la suite

Des 15 aux 18 juin derniers, s’est tenu le Salon Saveurs des plaisirs gourmands, sorte de gigantesque marché des plaisirs de bouche.

Comme chaque saison, les petits producteurs ont répondu présents mais aussi les artisans et les épiceries fines ; un vrai panorama gastronomique. La tendance du moment : l’Apéro Chic !

C’est du moins la thématique qui avait été décidée car, au gré des allées et des rencontres, il m’a semblé qu’apéro dînatoires et drunchs en tous genres avaient toujours un bon goût de terroir, même lorsqu’il s’agit de terroirs exotiques.

© Caroline Bodin / Fromages de Gascogne et de Guyenne

Lire la suite

Hier, je me suis rendue à la Foire de Paris pour découvrir les dernières tendances en matière de cuisine et d’électroménager et pour m’imprégner de l’ambiance gourmande du salon « Vins et Gastronomie de France et d’Europe ». Si certaines innovations et quelques produits en électroménager ont particulièrement retenu mon attention, si j’ai été conquise par différents mets et vins, je dois avouer qu’à la Foire de Paris, « trop de choix tue le choix » est un adage qui prend vraiment tout son sens…

Lire la suite

Comme chaque année depuis bientôt 15 ans, se tient Porte de Versailles un salon qui connaît des records de fréquentation et s’exporte désormais à New York, Pékin, Shanghai, Moscou et Tokyo. Non, il ne s’agit pas du Salon de l’Agriculture ni d’un salon consacré à la haute couture française, mais bien du Salon du Chocolat qui a eu lieu du 14 au 18 octobre 2008 ! Et bien sûr, Easyfrenchcook y était…L’arrivée imminente de Pâques nous permet de revenir sur l’événement. ©Salon du Chocolat

Lire la suite

Aujourd'hui, je me suis rendue avenue Montaigne pour faire mon marché de saison, en toute simplicité, dans la cour du prestigieux hôtel parisien Plaza Athénée ! Non, ce n’est pas une blague, un poisson d’avril à retardement, une hallucination, un doux rêve éveillé : aujourd’hui, comme nous vous l’annoncions hier sur le blog d'Easyfrenchcook, le célèbre chef Alain Ducasse organisait en effet au Plaza Athénée un grand marché de saison ouvert à tous et où il a convié une quinzaine de partenaires, fournisseurs et producteurs avec qui il travaille régulièrement.

Lire la suite

Ce matin, je me suis précipitée au Parc Floral de Paris pour me rendre au salon Pari Fermier qui ouvrait ses portes aujourd’hui et qui se déroule jusqu’au 5 avril prochain. J’avais hâte de rencontrer les producteurs fermiers indépendants venus de toute la France pour présenter au public parisien leurs délicieux produits issus de l’agriculture locale. Et surtout, avouons-le, mes papilles étaient plus qu’impatientes à l’idée de déguster de fabuleuses spécialités régionales, de savourer de grands crus de vins secs ou moelleux, de goûter à différentes variétés de foie gras…

Lire la suite

Manger sur le pouce ou se restaurer en vitesse pendant la pause déjeuner nous pousse le plus souvent à engloutir en 5 minutes des sandwichs dégoulinants de mayonnaise ou bien à se précipiter sur un hamburger dans le premier fast-food venu. Pourtant, manger vite ne rime pas forcément avec déséquilibre alimentaire ou « junk food ». Nous avons fait le test chez EXKi, grand spécialiste belge de la restauration rapide de qualité, et nous tenons la preuve qu’il est possible de déjeuner rapidement et sainement tout en faisant le bonheur de nos papilles.

Lire la suite

Cakes aux bananes Haribo, frangipane à la fraise Tagada, tarte aux oursons morts... Chef de file de la cuisine aux bonbons sur la blogosphère, Wonder Sophie nous a ouvert les portes de son univers girly et doucement régressif. Rencontre.

Lire la suite

Jeudi 12 mars avait lieu à Paris la journée «Pot Ouvert », manifestation gourmande organisée par la célèbre marque de crèmes glacées Ben & Jerry’s, afin de dévoiler à tous leurs aficionados un événement exceptionnel. En effet, à partir du 14 avril et jusqu’au 26 mai prochain, Ben & Jerry's propose un grand concours mondial intitulé « Mettez-vous aux parfums », dont le but est d’imaginer une crème glacée originale à partir d’ingrédients issus pour la plupart du commerce équitable. Le gagnant de ce concours aura la chance en 2010 de voir sa création commercialisée et aura en prime l’honneur de voir sa photo publiée sur chaque pot de son œuvre d’art glacée, entre les portraits des deux fondateurs de la marque, Ben Cohen et Jerry Greenfield. On vous reparlera bien évidemment des modalités de ce concours grandiose, dès son lancement officiel, à la mi-avril. En attendant, revenons sur cette « Journée Pot Ouvert » riche en saveurs glacées et en histoires croustillantes…

Lire la suite