Ce week-end, les amateurs d’esprits errants et de sorcières volantes fêteront Halloween. Cette tradition anglo-saxonne, issue du folklore celte, a fait son chemin en France depuis les années 1990, et les gourmands n’y sont sans doute pas pour rien ! L’Halloween, comme disent nos amis québécois, est en effet l’occasion d’une débauche d’imagination derrière les fourneaux : que ce soit pour accommoder la chair des citrouilles transformées en jack’o lantern, pour horrifier les grands et régaler les petits de sucreries, vous trouverez votre bonheur dans notre sélection de recettes.

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous avons eu envie de jouer la carte de l'évasion avec un menu créole. Sur le marché, nous avons choisi des tomates, des carottes, des courgettes, des oignons, des pommes vertes, des poires et une botte de coriandre fraîche. Au rayon exotique, nous avons trouvé une patate douce, une mangue, un ananas victoria et des bananes. Chez le boucher, nous avons acheté de la viande de bœuf et un filet mignon de porc, et chez le poissonnier, des noix de Saint-Jacques et des gambas. Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec des feuilles de brick, du colombo, de la crème liquide et du vin blanc, des gousses de vanille, de la noix de coco râpée et des amandes en poudre, du beurre, de la farine, du sucre, du rhum et du chocolat.

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, une fois n'est pas coutume, nous avons eu envie de goûter aux joies du gastronomiquement incorrect avec un menu fast-food, mais attention: fait maison! Sur le marché, nous avons acheté de la salade, des tomates, des oignons et des échalotes. Chez le fromager, nous avons choisi de la tomme de Savoie et du cheddar, chez le boucher, des steaks hachés de bœuf et chez le poissonnier, des filets de merlan. Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec des pains à hamburger, du pain de mie, du ketchup, de la moutarde, des tomates séchées et des pignons de pin, de la chapelure, du piment d'Espelette, des œufs, de la farine, du lait, du beurre, du sucre et de la cassonade, du chocolat et de la glace vanille.

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, face aux premières gelées matinales, nous avons eu envie d'un menu tout chaud. Sur le marché, nous avons acheté du jambon vendéen et du collier de bœuf chez le boucher ou une belle queue de lotte chez le poissonnier. Chez le primeur, nous avons acheté des légumes de saison - céleri rave et céleri en branche, carottes, poireaux, navets, pommes de terre, échalotes et oignons frais - et aux rayon aromates, un bouquet garni et du persil . Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec des cèpes séchés, du piment d'Espelette et du vin de Bourgogne rouge, ou de la crème liquide et du cognac, des tagliatelles, de la farine, du lait, du beurre, des œufs, du sucre et du chocolat.

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Le 15ème Salon du chocolat ouvre ses portes demain à Paris Expo! Jusqu'au 18 octobre, le hall 5 de la porte de Versailles va sentir bon les arômes de cacao, mais aussi de noix et de noisettes grillées, de café, de vanille, d'épices et de fruits... Avant de vous livrer très bientôt notre compte-rendu des tendances cacaotées pour 2010, voici un avant-goût de cette fête annuelle des plaisirs sucrés avec le top 10 de nos recettes en vidéo 100% chocolat.

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, pour profiter de l'été indien, nous avons eu envie d'un menu de salades. Sur le marché, nous avons acheté du jambon cru chez le charcutier et du parmesan entier chez le fromager. Chez le primeur, nous avons choisi des aubergines, des poivrons et des courgettes, des avocats, des pois gourmands, des citrons jaunes et verts, des oranges et des pamplemousses, du mesclun, des tomates cerises, du persil, de la ciboulette, du thym et du romarin. Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec des crevettes roses et du saumon fumé, des œufs frais, de l'huile de colza, du vinaigre balsamique et de la moutarde, du pain de mie, du sucre, une gousse de vanille et un bâton de cannelle.

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, pour accompagner un temps d'automne qui hésite entre soleil et grisaille, nous vous proposons un menu normand. Sur le marché, nous avons choisi de beaux filets de sole chez le poissonnier, ou de fines escalopes de veau chez le boucher. Chez le primeur, nous avons fait le plein de pommes et de champignons de Paris, avec du mesclun, du persil et des échalotes, et chez le fromager, nous avons acheté de beaux camembert fermiers au lait cru, affinés à cœur. Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec de la crème fraîche, des œufs et du beurre, de la pâte feuilletée, de la cannelle et une gousse de vanille, du vin blanc et du calvados.

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