Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, pour célébrer les derniers jours de la belle saison, nous vous proposons un menu d'été indien. Sur le marché, nous avons choisi de beaux filets de cabillaud bien nacrés chez le poissonnier. Chez le primeur, nous avons acheté des épinards et de l'estragon, des pleurotes, des fèves fraîches, une carotte, une branche de céleri, du persil et du thym, des pommes de terre et de l'ail, des poires et des pommes. Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec du riz arborio, des œufs frais, de la crème, du parmesan, du lard fumé, de l'huile d'olive vierge extra et du vin blanc sec, des feuilles de brick, du sucre, du miel, de la cannelle, du calvados et de la glace à la vanille.

Lire la suite

Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, pour célébrer les derniers jours de la belle saison, nous vous proposons un menu d'été indien. Sur le marché, nous avons choisi des encornets chez le poissonnier ou un lapin chez le volailler. Chez le primeur, nous avons acheté des champignons de Paris, des tomates et des poivrons rouges et jaunes, de l'estragon, du persil, du laurier, du thym et du romarin, de l'ail, des oignons et des échalotes, des poires et des framboises. Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec du miel, de la poudre d'amande, des œufs frais, de la farine, de la levure, de la crème, de l'huile d'olive vierge extra, du safran, du piment d'Espelette et du vin blanc sec.

Lire la suite

Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, la rentrée est déjà derrière nous et on commence à retrouver les bons réflexes. Surtout, on se facilite la vie et bien que l’on reste attentif à son alimentation, on cherche des recettes faciles à réaliser, nécessitant un minimum de techniques et d’ingrédients. Le four à micro-ondes, que l’on utilise généralement pour réchauffer ses plats, ou décongeler, peut-être utilisé comme un ustensile à part entière. Un petit tour au marché vers l’étal du poissonnier où nous avons choisi de beaux filets de perche et de la rascasse. Il nous fallait encore du cresson, de l’aneth et des échalotes, et c’est tout ! De la charcuterie, nous avons ramené de belles andouillettes (AAAAA) et un peu de moutarde à l’ancienne. Enfin, nous sommes allés au supermarché afin de compléter notre panier avec des œufs, du sucre, un peu de vin blanc et de la vanille.

Lire la suite

Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, cette fois, c’est bien fini : c’est la rentrée, pour les grands comme pour les petits. On a le cœur gros mais de l’énergie à revendre pour découvrir sa nouvelle classe ou retrouver ses amis. Afin de préparer des recettes simples, roboratives et savoureuses, nous avons pour quelques heures posé les cartables et nous sommes partis faire le marché. Là, nous avons déniché de beaux œufs frais, du steak haché, des filets de merlan pas trop chers, de la salade verte, quelques tomates, des herbes fraîches et des échalotes. Ensuite, direction le supermarché afin de compléter notre panier avec du lait du beurre, de la farine et de la chapelure.

Lire la suite

Après la rentrée des collégiens et des lycéens hier, la cloche a sonné ce matin pour les primaires et les maternelles… Pour fêter dignement ce premier jour de retour en classe de vos chères têtes blondes, la rédaction d'easyfrenchcook.fr a sélectionné 25 recettes de douceurs idéales pour l’heure du goûter, à glisser dans leur cartable entre la trousse et les cahiers, ou à préparer en prévision de leur retour à la maison.

Lire la suite