En plein cœur du Jura à Lons-le-Saunier, se trouve une maison très particulière, qui fera saliver tous les amateurs de fromage fondu : celle de La vache qui rit®. Alors que tout les Français reconnaissent au premier coup d’oeil la petite vache rouge et ses célèbres boucles d’oreilles, peu d’entre nous sont au fait de ses origines.

Si la première fromagerie Bel fut construite à Orgelet en 1865, c’est à Lons-le-Saunier qu’elle s’installa en 1897 pour se consacrer à la préparation du fromage fondu. Plus tard, en 1921, une nouvelle usine verra le jour rue Richebourg (anciennement rue de l'Aubepin) et c’est ici que Léon Bel fabriquera sa première Vache qui rit. Pour lever le voile sur une partie de son histoire, il est temps de visiter sa Maison: située sur le site même de Richebourg, elle est ouverte au public depuis le 21 mai et accessible tout l’été…

Lire la suite