C’est aujourd’hui, 28 avril 2009, qu’ont débuté les Etats généraux de la restauration à Paris, en présence d’Hervé Novelli, secrétaire d’Etat au Tourisme, Christine Lagarde, Ministre de l’Economie et de l’Union des métiers des industries de l’hôtellerie (UMIH) présidée par Christine Pujol.

La rencontre se préparait depuis plusieurs semaines puisque les représentants du gouvernement et des professionnels de la restauration avaient commencé à élaborer une liste de produits sur lesquels éventuellement concernés par une baisse totale de la TVA. Rappelons que celle-ci était jusqu’alors à 19,6% et vise désormais comme objectif les 5,5%.

© Le Tsé

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Les mystères du Tarot et les délices chocolatés sont vos deux grandes passions ? Ne manquez pas le Chocolat Tarot organisé par ChocoLatitudes et Houria Boukerma jeudi soir, de 18h à 22h.

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Depuis le 15 avril, le Park Hyatt Paris-Vendôme vous propose de goûter chic et gourmand, tous les jours, de 15 h à 18 h. L’occasion pour vos papilles de renouer le temps d’un après-midi avec les douces saveurs de l’enfance.

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Parce que la plupart des pays européens, mis à part la Grande-Bretagne, ont refusé les importations de bœufs aux hormones américains, les sanctions sont tombées.

Une liste de produits alimentaires français sera désormais surtaxée sur le territoire américain, et parmi eux le roquefort, fromage symbole, dont les prix s’envolent régulièrement (la dernière « affaire » du genre remonte à 1999) dans les épiceries fines et sur les cartes des restaurants américains.

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Tout comme les mordus de musique, de danse, d’art ou de théâtre, les gastronomes pourront désormais réserver et acheter leurs places sur le site Web de la FNAC pour se rendre avec leurs proches à un dîner raffiné dans un restaurant haut de gamme. En effet, après la mise en service des « Tick&Go » au début de l’année 2009 dans tous ses magasins, la FNAC s’est de nouveau associée à l’agence de réservation Idéal Gourmet pour vous proposer sur son site Web différentes offres de coffrets cadeaux gastronomiques.

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Vous avez convié ce soir votre nouvelle conquête à un dîner hautement gastronomique préparé par vos soins, mais l’idée même de mettre une casserole sur le feu vous épuise ? Et si vous commandiez un repas savoureux et raffiné sur le site Internet de Chef en Ville ?

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Sensible à la démarche du commerce équitable, vous souhaitez en savoir plus sur les producteurs, les associations, les O.N.G et les entreprises qui se battent au quotidien pour développer un système économique plus solidaire ? Ne manquez pas le programme exceptionnel proposé par la toute nouvelle Web TV d’Ethiquable le 9 mai prochain, en ouverture de la Quinzaine du commerce équitable.

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Cap sur 4 terrasses parisiennes où il fait bon siroter un verre de chardonnay…

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Vous rêviez de faire des études savoureuses, alléchantes et délicieusement captivantes ? D’éveiller votre esprit gourmand aux mystères des sciences gastronomiques ? D’apaiser votre soif de savoir et votre insatiable appétit intellectuel en vous abreuvant de cours passionnés sur les arts culinaires ?

© Jose Manuel Gelpi - Fotolia

Vous serez alors ravis d’apprendre que la première université gastronomique d’Espagne ouvrira ses portes en 2011, à Saint-Sébastien, dans le Pays Basque…

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On a beau avoir reçu 19 étoiles au Guide Michelin au cours de sa carrière de chef cuisinier et n'en n'être pas moins ému de se retrouver immortalisé au Musée Grévin, véritable « Hall of Fame » parisien.

©Yann Deret pour Grévin

C’est le cas d’Alain Ducasse, dont les visiteurs peuvent désormais admirer un double en cire plus vrai que nature depuis le 24 mars. Il aura fallu tout le talent du sculpteur Eric Saint Chaffray pour restituer l’expression à la fois volontaire et malicieuse de ce grand chef mondialement connu. La statue de cire est placée dans la prestigieuse salle aux colonnes du musée où Alain Ducasse prend place pour la postérité aux côtés de Paul Bocuse et de Bernard Pivot.

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