Une optique pédagogique donc, mais qui n’oublie pas la notion de plaisir gustatif et tout le divertissement que l’on peut en retirer. La cuisine connaît en effet en France en engouement sans précédent, pour preuve, les nombreuses émissions qui lui sont consacrées fleurissent sur le PAF, les librairies regorgent de livres de recettes et de cuisine et les sites internet consacrés à la gastronomie se multiplient. Pourtant, la malbouffe continue à faire des ravages et un système à double vitesse, révélateur d’une fracture sociale grandissante, creuse toujours un peu plus les différences entre les habitudes alimentaires.

Semaine du goût© Cécile Burban

Les grands chefs joueront un rôle important car ils se rendront pour la plupart dans des écoles parisiennes afin de donner aux scolaires une des 6000 Leçons de Goût qui auront lieu dans toute la France. Anne-Sophie Pic a choisi quant à elle de se rendre, le 16 octobre prochain, dans le Service Pédiatrie du Centre Hospitalier de Valence afin de redonner aux petits malades le goût de manger, de cuisiner ; le goût de vivre en quelque sorte.

Semaine du goût© Cécile Burban

Parallèlement à cela, comme chaque année, environ 500 restaurants gastronomiques proposeront des menus spéciaux et de nombreux ateliers ont été conçus pour le grand public.

Résumé du programme de la Semaine du Goût 2009 :

Samedi 10 octobre ;: lancement des Rues du Goût

Du 10 au 18 octobre : ouverture des Marchés du Goût

Lundi 12 octobre : inauguration officielle de la Semaine du Goût et rassemblement des chefs et artisans des métiers de bouche pour une photo emblématique au Trocadéro, casse-croûte géant et début des leçons de goût…

Lundi 12 et mardi 13 octobre : colloque international sur les établissements de restauration dans le monde à l’université de Paris IV-Sorbonne

Mardi 13 octobre : Chefs sur le campus – Show culinaire de Gérard Cagna à la Sorbonne

Les 16, 17 et 18 octobre 2009 : Le Village du Goût de la Semaine du Goût sur Kidexpo

Pour en savoir plus :

www.legout.com