Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, pour finir les grandes vacances en beauté, nous avons chaussé lunettes de soleil, chaussures en cuir tressé et lin léger afin d’enfourcher notre vespa direction Italie ! Il fallait en effet nous procurer du riz Arborio, un riz rond d’Italie spécialement réservé au risotto. Avec cela il nous fallait d’autres produits typiquement italiens que nous nous sommes allés chercher au supermarché comme de la mozzarella di buffala, du jambon de Parme et de l’Amaretto, une liqueur d’amandes apéritives à base d’amandes ou de noyaux, d’abricots ou de pêches, très appréciée en pâtisserie.

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Connaissez-vous les primeurs designers, ces passionnés qui sculptent sans relâche fruits et légumes pour donner à vos tables des allures coquettes grâce à des créations inventives ? Pour en savoir plus, nous avons rencontré Laurent Hartmann, cuisinier de métier, qui a découvert cette technique il y a une dizaine d’année dans un restaurant étoilé du Mexique.

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A partir de demain, la seconde édition de l’Evénement du goût se tiendra trois jours durant au Puy-en-Velay, pour fêter comme il se doit, le premier légume sec AOC : la Lentille Verte du Puy. Cet événement, mis en place par l’ensemble de la filière lentille et par tous les acteurs des Métiers de Bouche pour remplacer la fête de la lentille nouvelle, est organisée cette année en partenariat avec les Toques d’Auvergne et soutenu par les Chambres Consulaires. La manifestation, qui devrait réunir plus de 10 000 personnes, affiche un programme très chargé !

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