jeudi 20 août 2009
Les recettes d’août: un menu « exotique »
Par Caroline Bodin, jeudi 20 août 2009 à 15:00 :: Recettes
Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous vous proposons de rêver un peu et d’imaginer un lagon bleu transparent, des îles sous le vent ou de fondre au charme créole. La fin des vacances approche alors autant faire durer le rêve jusqu’au bout. L'équipe d’easyfrenchcook, parée de fleurs de tiaré et d’hibiscus, est partie se procurer un joli filet mignon de porc, du bifteck haché, des gambas et des coquilles Saint-Jacques. Du marché, nous sommes revenus, l’odorat encore imprégné des senteurs de la vanille en gousse, de la noix de coco et de la poudre de colombo, un mélange d’épices (cumin, coriandre, curcuma, gingembre, poivres et fenugrec) si typique des délices de la cuisine antillaise...Sagement rangés au fond du panier nous attendaient des légumes fraîchement cueillis, mais aussi des fruits exotiques : ananas, mangues et bananes. Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec des feuilles de brick, de la farine, du sucre, de la poudre d’amandes, un peu de beurre, de la crème fraîche, du vin blanc et du rhum délicieusement parfumé.
