Au menu de cette journée confitures:

- Caroline décrypte cette récolte exceptionnelle engrangée dans un contexte de crise pour les producteurs
- Je vous confie mes astuces pour réussir une bonne confiture maison et la conserver intacte pour les mois d'hiver
- Amandine vous propose des recettes originales pour déguster vos confitures de l'entrée au dessert

En attendant, vous pouvez retrouver nos recettes à base de confiture sur le site:

Confiture de tomate au vinaigre de Xérès

Une délicieuse confiture aigre-douce, à réaliser avec de belles tomates bien mûres achetées au marché et du romarin frais, et à tartiner sur des croûtons de pain légèrement frottés d'ail. Accompagnées d'un rosé bien frais, ces tapas sucrées-salées apporteront une touche d'originalité à vos apéros d'été... Cet hiver, vous pourrez retrouver le parfum de vos vacances en servant cette confiture de tomates en condiment, avec du foie gras, des magrets de canards ou du jambon cru.

Bouchées moelleuses à la fraise

Au cœur d'une pâte moelleuse à souhait et enrichie de confiture, se nichent quelques délicieux morceaux de fraises: cette recette, plébiscitée par les lecteurs d'easyfrenchcook, est un délice en dessert comme au goûter! Très simple à réaliser, elle séduit à coup sûr les gourmands, et peut se décliner à tous les parfums de fruits selon la saison... N'hésitez pas à remplacer les fraises par des mirabelles, des abricots ou des cerises, vous ne serez pas déçus!

Sablés à la confiture de framboise

Rappelant les barquettes chères à notre enfance, ces petits biscuits croquants, façonnés à la main puis tout simplement creusés avec le pouce, accueillent en leur cœur une cuillerée de confiture de framboise - faite maison, bien sûr! Vous pouvez naturellement la remplacer par le parfum de votre choix, pour varier tout au long de l'année les goûters des petits et des grands...