Les amoureux de rose pourront apprendre à la déguster de toutes les façons grâce à la marque « Les roses d’Antibes » qui propose des roses à admirer mais aussi à goûter.
Son Thé à la rose accompagnera à merveille vos soirées d’été un peu « frisquettes ».
Les plus gourmands choisiront les douceurs acidulées que sont les Bonbons à la rose ou le Sirop à la rose. Le sirop pouvant être utilisé pour accompagner un apéritif, une glace fraîchement nappée ou encore un gâteau qui manquerait de douceur.
Les petits gourmets dévoreront sans compter le bon Confit de pétales de roses pouvant être associé à une biscotte ou un bon morceau de pain de campagne.
Enfin, les stylistes culinaires dans l’âme pourront eux, jouer avec les Pétales cristallisées qui se glissent facilement dans une coupe de champagne ou sur un gâteau d’anniversaire.

Thé à la rose/ Sirop à la rose/ Bonbons à la rose © Les Roses d'Antibes

Produits disponibles sur le site internet de l’entreprise ou à cette adresse : Les Roses d'Antibes, 145, chemin de la Constance, 06600 Antibes
Pour en savoir plus et commander vos produits, cliquez ici.

S’il y a bien un produit où la fleur s’est facilement immiscée, c’est bien le thé. En effet, qui n’a pas déjà goûté le thé au jasmin du resto japonais ? Les amateurs de thés pourront donc facilement retrouver ces produits sans payer la note salée du restaurant grâce au Thé vert jasmin aux boutons de rose bio de la marque « Terra Madre ». Ce thé issu du commerce équitable originaire de la région du Jiangxi au centre de la Chine est produit dans le jardin Da Zhang Shan. Grâce à ce type de commerce, les habitants de la région ont pu développer des moyens éducatifs tels des écoles ou des bourses…
Ceux qui préfèrent le thé rouge pourront aussi tester le « rooibos » ou thé rouge aux pétales de rose bio. Ce thé qui ne contient pas de théine est riche en vitamine C et en minéraux. Il peut être bu à n’importe quel moment de la journée. Issu lui aussi du commerce équitable, il est originaire d’Afrique du Sud.
Et pour accompagner vos couscous et autres tajines, vous pourrez également choisir le Ras el Hanout aux boutons de rose bio originaire d’Inde.

Pour en savoir plus sur les produits Terra Madre, rendez-vous sur le site internet.
Pour en savoir plus sur les points de vente du produit, cliquez-ici

Continuons cette sélection avec des confitures aux fleurs très originales proposées par « Le troubadour des Gourmets ». Située en Lozère dans le petit hameau de Chauvets, près de Servières, l’entreprise de Patrick et Michèle Alloux propose un panel de produits tels que des Confits de fleurs de sureau, de pissenlit, d’hibiscus ou encore de coquelicots ! L’hibiscus utilisé en médecine traditionnelle guérira vos angines, alors que le coquelicot accompagnera à merveille vos épisodes de boulimie chocolatée.

Barquette "3 douceurs" © Le troubadour des gourmets

Vous pourrez aussi retrouver l’une de leurs spécialités, la Confiture fraise-rhubarbe aux fleurs de sureau. Les fleurs sont aussi proposées dans le miel grâce au Miel toutes fleurs Crouzet, le hameau de Crouzet étant situé au pied du plateau de Lachamp des Bondons qui renferme son lot de menhirs. Ici, les abeilles butinent en toute tranquillité en pleine nature dans un milieu où la biodiversité est respectée. Enfin, les amateurs de boissons acidulées pourront aussi se régaler des sirops de coquelicot ou de fleur de sureau sans oublier le petit dernier, le sirop de barraban, savant mélange de coquelicot et de myrtille.

Hameau de Chauvets © Le troubadour des gourmets

Pour en savoir plus sur ces différents produits, cliquez-ici
Produits disponibles à la vente sur le site internet de l’entreprise mais aussi dans quelques grandes surfaces du Languedoc-Roussillon chez Hyper U Mende ou Hyper U Lodève. On les retrouve aussi dans les boulangeries et caves de la région.

En plus de concevoir des recettes dans leur maison « lô Genestou », Patrick et Michèle Alloux proposent aussi un gîte dans la vallée de Chapeauroux à 3 km du lac de Naussac où vous pourrez passer vos vacances en familles ou entre amis. Ici, de nombreuses activités culinaires sont proposées telles des dégustations gratuites de crêpes organisées deux fois par semaine. Vous pourrez aussi pratiquer la pêche à la truite et même apprendre des tours de mains gastronomiques grâce aux ateliers culinaires de Patrick. Diplômé d’une école hôtelière Bruxelloise, il vous prodiguera les astuces et autres recettes nécessaires pour réaliser vous-même vos confitures.

Gîte à Auroux © Le troubadour des gourmets

Pour en savoir plus sur le gîte : cliquez-ici

Michèle et Patrick Alloux
Lô Genestou
Les Chauvets
48000 Servières

L’Epicerie de Provence propose elle aussi une gamme variée de sirops, confits ou confitures à base de fleurs. A travers ces produits, vous redécouvrirez le coquelicot, la fleur d’oranger, le jasmin, la lavande, le mimosa mais aussi la rose, la violette, l’hibiscus et le géranium…

© Epicerie de Provence

Easyfrenchcook a d’ailleurs pu goûter quelques uns des sirops de la marque à l’hibiscus et au mimosa, voici donc le verdict !
Concernant l’hibiscus, nous l’avons testé en sirop standard avec de l’eau, le résultat n’étant pas vraiment à la hauteur de nos espérances, nous l’avons finalement ajouté à un cocktail de jus de fruit, ou en nappage sur une crêpe ou une salade de fruit comme indiqué sur la mignonnette et là, on a pu sentir cette saveur sucrée et fleurie de l’hibiscus qui dégage quelques notes de grenadine. Pour révéler son goût, rien de mieux que les fruits !
En ce qui concerne le mimosa, nous l’avons testé en sirop avec de l’eau et ce fut une belle réussite ! L’odeur du mimosa nous interpelle dès l’ouverture de la bouteille alors qu’en bouche il libère toutes ses saveurs pour égayer nos papilles comme il se doit !
Bilan, si vous recherchez un goût marqué, poussé et très fleuri, choisissez le mimosa. Si vous souhaitez seulement amener une pointe de nature à vos plats, choisissez l’hibiscus.
Sirops disponibles en bouteille Epicerie 250 ml, bouteille Tradition 375 ml et mignonnette 10 cl aux prix respectifs de 3,95 €, 5,70 € et 6,50 €.)

Navettes à la fleur d'oranger © Epicerie de Provence

La marque propose aussi des biscuits que sont les Navettes à la fleur d’oranger, mais aussi des fleurs cristallisées telles que les violettes entières pour accompagner un verre de thé ou de café. L’épicerie de Provence, c’est aussi des éclats et des perles de fleurs cristallisées : les Eclats de pétales de roses ou encore les Perles cristallisées mimosa, pour égayer tous vos desserts.

Pour en savoir plus sur les points de vente proches de chez vous, appelez ce numéro : 04.94.00.60.20.
Ces produits sont disponibles dans les épiceries fines telles que la Grande Epicerie de Paris.
Pour commander ces produits sur le site internet de la marque, cliquez-ici

Epicerie de Provence
Z.E. de Signes - BP 704
83030 Toulon CEDEX 9

Les addicts du chocolat pourront le combiner aux saveurs inattendues des fleurs grâce à la Confiserie Florian, située en plein cœur du pays de Grasse. Créée en 1949, la confiserie fut récompensée en 1972 par la Coupe d’Or du Bon Goût Français. L’une de ses spécialités : « Les pétales de rose cristallisés » qui fait la fierté de toute la côte d’Azur. La confiserie ne s’arrête pourtant pas là et propose aussi du chocolat aux fleurs grâce à ses tablettes de chocolat blanc à la rose et à la violette ou encore ses bouchées fleurs et chocolats associant chocolat noir et violette mais aussi son chocolat au lait et rose.

Chocolat blanc à la rose © Confiserie Florian

Ceux qui voudraient donner un air chic à leurs mets pourront choisir les fleurs cristalisées comme le coffret de mimosa par exemple.
Vous pourrez aussi goûter aux liqueurs de mimosa et de violette, agrémenter votre chocolat de sucres de coquelicot ou de rose, et même cuisiner des tagliatelles au confit de fleurs de violette ou de pétales de rose.

Liqueurs de fleurs / Tagliatelles à la rose © Confiserie Florian

Enfin, vous retrouverez bien sûr les classiques, confits, confitures et miels aux fleurs sans oublier les délicieuses pâtes de fleurs et bonbons aromatisés.

Pour en savoir plus sur les produits de la Confiserie Florian, cliquez-ici

Confiserie Florian
Le Pont du Loup
06140 - Tourrettes-sur-Loup

Je vous laisse donc sur ces produits alléchants, et vous retrouve très bientôt pour la suite de ces aventures florales. Au programme, une sélection des restaurants qui proposent des menus à base de fleurs et les recettes délivrées par les meilleurs bloggeurs culinaires…