Tandis que le débat sur la cuisine moléculaire continue d’occuper les conversations dans le milieu gastronomique international, les produits qu’elle utilise, souvent décriés en raison de leur possibles répercussions sur la santé, sont de plus en plus employés dans de nombreuses recettes.

Certains d’entre eux, il faut bien l’avouer, apportent des sensations très réjouissantes, comme le Sucre Pétillant commercialisé par Cuisine Innovation, un site de vente en ligne de produits spécifiquement destinés à la préparation de recettes liées à la cuisine moléculaire. Un paradis pour fanatiques de sphérifications, espumas et autres surprises « cubiques » car on peut y commander son siphon, son précis de cuisine moléculaire, ou ses additifs alimentaires (agar-agar, sel de calcium…), indispensables à ce genre de réalisations.

Du sucre pétillant, me direz-vous ?

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Pour se détendre juste avant la rentrée, quoi de mieux qu’une bonne dose de convivialité autour d’un bon produit à déguster ? Si vous habitez non loin de Locon dans le Pas-de-Calais, vous pourrez assister cette année à la 32 ème Foire de l’ail. Les habitants de la Moselle pourront eux, se délecter de mirabelles à la 59ème fête de la mirabelle de Metz. Enfin, les sudistes seront aux anges car ils pourront se rendre dans le Lot-et-Garonne pour assister à la 5 ème édition du Grand Pruneau Show d’Agen.

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Marie-Cécile vous en parlait il y a quelques jours à propos de Paris Hilton et de ses recettes rose bonbon, à peu près toutes les stars hollywoodiennes se mettent aux fourneaux. Nous en sommes désormais certaines : cuisiner est tendance !

Parmi les must have d’une cuisine branchée, outre les produits insolites ou les fleurs séchées, l’accessoire qu’il vous faut, c’est un livre de cuisine original, élégant et de bon goût. Ca tombe bien, les célèbres Editions Assouline viennent de sortir le American Fashion CookBook, qui compile 100 recettes de designers aussi célèbres que John Varvatos ou Isaac Mizrahi. En prime, la préface est signée par Martha Stewart, véritable institution culinaire outre-Atlantique.

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, pour finir les grandes vacances en beauté, nous avons chaussé lunettes de soleil, chaussures en cuir tressé et lin léger afin d’enfourcher notre vespa direction Italie ! Il fallait en effet nous procurer du riz Arborio, un riz rond d’Italie spécialement réservé au risotto. Avec cela il nous fallait d’autres produits typiquement italiens que nous nous sommes allés chercher au supermarché comme de la mozzarella di buffala, du jambon de Parme et de l’Amaretto, une liqueur d’amandes apéritives à base d’amandes ou de noyaux, d’abricots ou de pêches, très appréciée en pâtisserie.

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Connaissez-vous les primeurs designers, ces passionnés qui sculptent sans relâche fruits et légumes pour donner à vos tables des allures coquettes grâce à des créations inventives ? Pour en savoir plus, nous avons rencontré Laurent Hartmann, cuisinier de métier, qui a découvert cette technique il y a une dizaine d’année dans un restaurant étoilé du Mexique.

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A partir de demain, la seconde édition de l’Evénement du goût se tiendra trois jours durant au Puy-en-Velay, pour fêter comme il se doit, le premier légume sec AOC : la Lentille Verte du Puy. Cet événement, mis en place par l’ensemble de la filière lentille et par tous les acteurs des Métiers de Bouche pour remplacer la fête de la lentille nouvelle, est organisée cette année en partenariat avec les Toques d’Auvergne et soutenu par les Chambres Consulaires. La manifestation, qui devrait réunir plus de 10 000 personnes, affiche un programme très chargé !

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Maintenant que vous connaissez les différents produits aux fleurs présents dans vos supermarchés et épiceries fines et que vous savez où trouver un menu aux fleurs façon gastronomique, il ne vous reste plus qu’à vous initier vous-même à la cuisine des fleurs, et ce n’est pas une mince affaire ! Alors pour vous guider dans votre apprentissage, voici trois blogs et une sélection de livres conçus par des passionnés pour aider les novices dans leur découverte de la cuisine florale.

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Ca sent la rentrée ! Voilà que l’équipe d’Easyfrenchcook se remet fébrilement à regarder la télévision, des DVD ou à trouver un regain d’intérêt pour la vie de nos amis les people, le tout sous un angle gastronomique bien entendu.

Il faut dire que l’actualité repart sur des chapeaux de roues, on parle même du possible transfuge de la série Plus belle la vie, PBLV pour les intimes, le célébrissime soap (terme désignant un savon en anglais ou une série sponsorisée par des marchands de lessive, par extension une série populaire de format court) de Marseille. Le feuilleton, qui réunit chaque soir la bagatelle de 6 millions de téléspectateurs pourrait en effet quitter la grille de France 3 pour des histoires de gros sous, c’est du moins ce que sous-entendent nos confrères du Nouvel Obs…

Au même moment, sort le livre de recettes de Plus belle la vie aux Editions Marabout, sobrement intitulé « Plus belle la vie – Les recettes du Mistral ».

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Si vous souhaitez connaître les recettes cultes de vos comédiens et humoristes préférés, procurez-vous vite ce dvd déjanté : « Kitchen Connection: Les VIP aux fourneaux ». Diffusée par la chaîne Cuisine TV, cette émission culinaire pas comme les autres vous propose de découvrir les recettes de grand-mère de people français, revues et corrigées par des chefs, le tout animé par Ursula Freiss.

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Après Gwyneth Paltrow et son poulet rôti aux pommes de terre et Eva Longoria et ses spécialités mexicaines, voici les recettes de Paris Hilton, à découvrir cette semaine en exclusivité dans le magazine ELLE. En robe rose Barbie et tablier de soubrette, la blonde héritière livre ses secrets de cuisine, so girly, of course.

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Saviez-vous que la capitale française était truffée de restaurants et de cafés atypiques, aux concepts funs et totalement décalés ! Voici donc une sélection totalement excentrique !

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Vous l’aurez sans doute compris, chez Easyfrenchcook, on aime les produits alimentaires ludiques et décalés, qu’ils soient pour nous, ou nos compagnons à quatre pattes.

Design pratique et inventif, aspect agréable et plaisir gourmand sont les maîtres mots d’un véritable coup de cœur de la rédaction. Alors bien sûr, il fait encore très chaud et l'on a pas forcément envie d'une tasse de chocolat...Mais voilà que deux jeunes femmes, Valériane Tinguely et Barbara Delsaux, toutes deux mères de famille, ont eu l’idée de trouver un procédé aussi simple qu’alléchant ; une boule de chocolat (suisse?) fichée dans un bâtonnet, que l’on dépose dans un bol avant de la délayer dans du lait chaud. Pour la protéger avant dégustation, elle est enveloppée dans un joli papier recyclable et ceinte d’un ruban blanc…

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Avez-vous déjà imaginé la douleur éprouvée par votre chien lorsqu’il vous voit déguster une bonne pâtisserie ? Pas forcement, pourtant, à partir d’aujourd’hui vous le regarderez autrement ! Pourquoi ? Parce que Toutou aussi à le droit de manger ses gourmandises venues tout droit de SA pâtisserie. Mon bon Chien Paris, et sa propriétaire, la chef pâtissière américaine Harriet Sternstein combleront ses petites faims grâce à une variété incommensurable de goûters tous aussi délicieux les uns que les autres…

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous vous proposons de rêver un peu et d’imaginer un lagon bleu transparent, des îles sous le vent ou de fondre au charme créole. La fin des vacances approche alors autant faire durer le rêve jusqu’au bout. L'équipe d’easyfrenchcook, parée de fleurs de tiaré et d’hibiscus, est partie se procurer un joli filet mignon de porc, du bifteck haché, des gambas et des coquilles Saint-Jacques. Du marché, nous sommes revenus, l’odorat encore imprégné des senteurs de la vanille en gousse, de la noix de coco et de la poudre de colombo, un mélange d’épices (cumin, coriandre, curcuma, gingembre, poivres et fenugrec) si typique des délices de la cuisine antillaise...Sagement rangés au fond du panier nous attendaient des légumes fraîchement cueillis, mais aussi des fruits exotiques : ananas, mangues et bananes. Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec des feuilles de brick, de la farine, du sucre, de la poudre d’amandes, un peu de beurre, de la crème fraîche, du vin blanc et du rhum délicieusement parfumé.

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Au cours des semaines précédentes, nous vous présentions des produits à base de fleurs toujours plus étonnants. Aujourd’hui, easyfrenchcook vous propose des menus aux fleurs gastronomiques élaborés par les chefs de restaurants français.

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Pour savourer des plaisirs sucrés jusqu’au bout de l’été, Easyfrenchcook vous propose les recettes innovantes et délicieuses des chefs Ilan Waiche et Gilles Choukroun, imaginées à partir des savoureuses confitures Bonne Maman. Pour réinventer ses repas de l’entrée au dessert avec gelées et confitures, quoi de mieux que de suivre à la lettre les de ces professionnels du goût alliant les saveurs à la perfection.

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Des fruits mûrs à point, du sucre cristalisé, une bassine en cuivre ou un faitout en inox, de jolis pots de récupération avec leurs couvercles, et c’est parti pour la fabrication de délicieuses confitures maison, dont toute la famille se régalera jusqu’à l’année prochaine…

Les confitures artisanales relèvent d’une recette de base très simple, que chaque génération améliore et transmet avec ses astuces et ses tours de main. Avant de vous lancer, voici donc quelques conseils, pour réussir à coup sûr votre cru 2009 !

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Nous vous parlions déjà il y a quelques semaines des opérations de déballage de fruits et légumes et de la demande de remboursement faite par Bruxelles aux producteurs français, dans un contexte de surproduction de la filière fruits. La situation ne semble guère s’améliorer dans l’hexagone où la qualité des produits, principalement celle des prunes, des raisins et de nombreux fruits de saison, a pourtant été exceptionnelle en raison d’une météo particulièrement clémente.

Alors, que se passe-t-il ?

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Été chaud, fruits en abondance, producteurs qui cassent les prix sur les marchés: 2009 s'annonce comme une magnifique année à confitures! La rédaction vous propose donc aujourd'hui une édition spéciale confitures: vous saurez tout sur cette délicieuse sucrerie au parfum d'enfance, qui permet de savourer les fruits du soleil toute l'année...

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Après Gwyneth Paltrow qui nous apprenait à cuisiner la volaille en vidéo en juillet, ce sont deux autres stars d’Hollywood qui révèlent leurs penchants pour la gastronomie « homemade » cette semaine. À ma droite, la blondissime et pulpeuse Scarlett Johansson, et à ma gauche, la non moins sexy et piquante Eva Longoria : laquelle de ces deux habituées des tapis rouges saura vous convaincre la première de ses talents culinaires ?

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La pomme de terre primeur, savoureuse spécialité de Noirmoutier, est en danger : appelée aussi patate nouvelle, elle a subi cette année encore de plein fouet la concurrence de la pomme de terre de conservation. Certains producteurs locaux craignent même qu’elle ne disparaisse…

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Cette semaine, la France devrait connaître des records de chaleurs… Citronnade et thé glacé, granité et sorbet sans sorbetière : voici quelques douceurs givrées au bon goût de fruit, testées et approuvées par la rédaction d'easyfrenchcook, donc garanties faciles à réaliser à la maison... pour rafraîchir toute la famille !

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Pour profiter à fond de la fin du mois d’août, quoi de mieux qu’une sélection gourmande. En attendant de troquer vos vêtements légers de vacances contre vos costumes et tailleurs de la rentrée, dégustez vos produits préférés jusqu’au bout de l’été, grâce à un panel de plaisirs salés et sucrés…

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Passionnés de recettes savoureuses et de dîners « presque parfaits » que vous préparez pour votre famille ou vos amis, ce championnat est pour vous. Les inscriptions ont commencé au mois d’avril et s’achèveront à la fin du mois d’août 2009, alors dépêchez-vous !

Organisé par la Fédération Française de Cuisine Amateur, il aura lieu conjointement au Championnat de France d’Arts de la Table et a avant tout pour but de réunir des passionnés dans une ambiance stimulante et bon enfant. Le concours est ouvert aux candidats qui se présentent en individuels ou par le biais d’une Ecole de Cuisine Amateur, selon des étapes de sélection bien précises.

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Les prévisions sont formelles : le soleil frappera la France de ses rayons brulants tout le week-end et les températures avoisineront les 30 degrés un peu partout sur le territoire. Pour respecter la chaîne du froid comme il se doit et boire assez d’eau, voici quelques recommandations délivrées par l’Afssa, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments.

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Pour un été fun et surprenant, voici une sélection des restaurants les plus décalés de la planète ! Que vous soyez en France ou à l’étranger, vous serez sans nul doute très étonnés !

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous vous proposons de paraphraser l’une de nos actrices et chanteuses françaises les plus célèbres, Brigitte Bardot, en hommage à sa plage abandonnée, ses coquillages et ses crustacés ! Beaucoup d’entre vous sont encore en vacances, pour les plus chanceux en bord de mer, et c’est le moment d’en profiter. Nous sommes donc partis, tongs aux pieds et tenues légères sur le dos, nous procurer de beaux crabes, tourteaux ou dormeurs, comme on les appelle selon les régions de France, des moules, des coques et de superbes gambas. Au marché, nous n’avons pas oublié la coriandre odorante et parfumée, le safran, les figues et les pistaches pour nous envelopper de parfums évoquant le soleil et la chaleur... Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec des spaghettis, de la crème fraîche, du vin blanc, du Pastis (juste pour les recettes !), des œufs et du beurre.

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Si vous êtes végétariens ou végétaliens, et si vous ne supportez pas le lactose, le soja est fait pour vous ! Après moult débats, études et autres polémiques autour de ses qualités nutritionnelles, il apparaît qu’il peut être un bon substitut dans l’alimentation des personnes allergiques aux protéines du lait animal, et reste un aliment en accord avec un mode de vie sain et respectueux de la faune. Le soja peut cependant susciter lui aussi des allergies puisque c’est un plante légumineuse tout comme l’arachide.
Même si l’on déconseille le lait de soja aux nourrissons car il ne contient pas les vitamines nécessaires à la croissance du bébé, les défenseurs du bio seront ravis de se mettre au soja grâce à notre sélection…
Enfin, les sojas-sceptiques devraient être étonnés de voir tout ce que l’on peut faire avec ces petites graines !

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L’information est largement éventée (elle date de décembre dernier) mais elle diffuse un parfum si tenace que chez Easyfrenchcook, l’on a pas pu résister !

Amis de la malbouffe et des hamburgers à la chaîne, votre fantasme le plus cher est enfin réalisé ; plus besoin de vous gaver de sandwichs à la viande hachée pour embaumer ce merveilleux fumet de friture, de pain industriel chaud et de fromage fondu !

Avant de lire la suite, vous pouvez d’ores et déjà vous imprégner de l’esprit très « bom chicka wha wha » (par pitié ne me demandez pas de traduire !) de cette Cologne on ne peut plus « musquée »…A vous de trouver qui se cache derrière ce clip et ce produit déjantés.

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A Paris, Neuilly et Londres, Jean Paul Maurel et Jacques de la Bussière proposent des restaurants au concept unique : des dîners lyriques où des chanteurs issus du conservatoire entonnent des airs d’opéra entre les plats. Ces restaurants, les « Bel Canto », qui émerveillent les clients grâce à des scènes de Don Juan ou de Carmen, et à des airs de Verdi, Puccini ou Mozart ne sont pourtant pas les seuls à offrir des divertissements originaux…
Après les envolées lyriques, ce sont les pirouettes acrobatiques des Wine Angels qui font rage un peu partout au Etats-Unis mais aussi en Europe. Lumière sur une nouvelle tendance qui n’a pas fini de faire parler d’elle…

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St Hubert révolutionne la margarine…avec sa nouvelle égérie, Sophie, « une fille à l’intelligence pétillante qui adoooore la frivolité ».

EasyFrenchCook a goûté à ce produit allégé.
C’est du nouveau pour St Hubert : le St Hubert Léger ne contient que 35% de matière grasse et est enrichi naturellement en oméga 3 et en vitamine E.
Nous, la margarine, allégée ou non, on connaît déjà. Donc on ne va pas vous mentir, on n’a pas été surpris par le goût du St Hubert Léger.
Ce qui nous a en revanche pris au dépourvu, c’est toute la communication réalisée autour du produit.
Une communication adressée aux filles qui ont un côté « futile-utile ».

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Chez Easyfrenchcook, on aime le fromage et nous avons déjà eu l’occasion de vous parler du Picodon, Du Pélardon, du Sainte-Maure de Touraine, du Banon ou du Chabichou pour ne citer que quelques-uns des fromages de chèvre AOC.

Et bien, une 13ème AOC a été décernée à récemment à un fromage de chèvre : la Rigotte de Condrieu. Pourtant, celle-ci existe depuis 200 ans, fabriquée selon une méthode traditionnelle et quasi immuable dans le Massif du Pilat, entre Saint-Etienne et le nord de la Vallée du Rhône, un peu en dessous de Lyon.

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Depuis le 5 Juillet dernier, l’initiative Love Difference fondée en 2002 a investi le Café de l’ïle du Centre international d’art et du paysage de Vassivière dans le Limousin. Créé pour constituer un « réseau inter-méditerranéen » autour de l’échange des cultures, ce projet s’appuie sur des événements animés ici autour de la pâtisserie. En effet, pour dialoguer et mieux se connaître, quoi de mieux que de partager un instant gourmand ? Ainsi, au Café de l’île, chacun pourra goûter aux desserts de la collection Love Difference faite de glaces et de gâteaux et ce, dans une atmosphère multiethnique recréée par Michelangelo Pistoletto et ses tapis Egyptiens fabriqués dans la banlieue d’Alexandrie par les artisans de El Max.

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La semaine dernière, nous avions sélectionné des idées d’art de la table pour le pique-nique. Cette semaine, nous guidons vos papilles vers des recettes alléchantes, adaptées aux déjeuners en extérieur.

Les jours ensoleillés donnent envie de s’évader de la vie citadine, pour rejoindre un décor moins agressif, plus naturel, quasi-originel… Pourquoi ne pas profiter du déjeuner pour aller pique-niquer dans les bois ou dans un parc, … en laissant loin derrière soi l’ambiance urbaine et ses concerts détonants, ses vapeurs asphyxiantes et ses rues bondées… ?

Nous, chez EasyFrenchCook, on aime les pique-niques, les vrais : ceux qui regorgent de mets aux saveurs variés, mêlant des notes sucrées, salées, épicées ou plus douces… Car c’est dans ces moments-ci, en harmonie avec la nature, qu’elles peuvent être appréciées à leur juste valeur…

Voilà pourquoi nous vous proposons une sélection de quelques unes de nos recettes, idéales pour un pique-nique parfait, gastronomiquement parlant.

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Pour le dernier volet de sa sélection de produits insolites dans le monde des gourmets, EasyFrenchCook a choisi de vous surprendre avec une saucisse et du vin. L’accord est parfait, d’autant plus que tous deux ont en commun une spécificité : leur design très épuré…

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Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous vous proposons un menu cuisiné avec des ingrédients frais et simples, l’important étant de faire le minimum d’efforts : le farniente (littéralement « ne rien faire ») étant l’un des meilleurs moyens de réussir ses vacances. D’un air nonchalant, nous avons donc acheté du saumon frais sur l’étal du poissonnier et des escalopes de volaille chez le boucher. Au marché, nous avons choisi des herbes aromatiques comme l’estragon, le basilic, la ciboulette et l’aneth... Enfin, au supermarché, nous avons complété notre panier avec du fromage blanc, une pâte à tarte toute prête, des œufs, du sucre et de la vanille.

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Pour revenir à coup sûr à une alimentation saine et fraîche, pourquoi ne pas mettre des fleurs dans vos assiettes ? Ainsi, fruits et légumes frais pourront être accompagnés d’un florilège de nouvelles saveurs issues de nos vertes campagnes… Pour vous guider dans cette nouvelle aventure culinaire, voici une sélection des produits à base de fleurs fraîches et comestibles déjà proposés sur le marché et dont vous pourrez de suite vous délecter. Notons aussi que les plus grands chefs n’hésitent plus à les utiliser pour en faire des mets gastronomiques ! Ce premier post qui sera suivi d’un autre article tout aussi fleuri vous fera redécouvrir les pétales et autres pédoncules sous un autre angle.

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Cette fois c’est sûr, on est en pleines grandes vacances ; que l’on reste chez soi ou que l’on parte en famille ou entre amis, on prend le temps de se chouchouter. C’est le moment idéal pour faire attention à son alimentation et pour retrouver les bons réflexes. Nombreux sont ceux qui durant l’année font par exemple l’impasse sur le petit-déjeuner.

Pourtant, tous les nutritionnistes sont formels, il s’agit d’un repas essentiel qu’il ne faut en aucun cas sauter, sinon gare à la fringale de 11h, calmée en général par un grignotage souvent trop gras et trop sucré !

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Cette année, l’association des Usagers du Port de Saint-Martin (UPSM) de Ré et son président Guy Mallet proposeront le jeudi 6 août, la première édition d’un concours de cuisine très spécial nommé « Les macarons de la mer ». Le concept ? Cuisiner au fil de l’eau, et ce, sans avoir le mal de mer ! Un défi pour les skippers apprentis-cuisiniers habitants de l’île ou de passage dans la région.

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Alors qu’une réunion était prévue cette après-midi entre Bruno Le Maire, ministre de l’Agriculture, et les représentants de la filière fruits et légumes, afin de discuter de la crise qui touche de plein fouet le secteur, un ordre du jour encore plus désagréable pour la profession s’est imposé suite à la réclamation de la Commission Européenne concernant les aides versées entre 1992 et 2002.

Bruxelles demande le remboursement d’environ 500 millions d’euros suite à une enquête commencée en 2005. En effet, les aides versées par l’Office national des fruits, des légumes et de l’horticulture auraient du être destinées à soutenir les producteurs en cas de crise liée à la surproduction au sein du territoire. Or, l’Europe en déduit désormais que cette méthode a favorisé « l’écoulement de la production fruitière et légumière française au détriment des productions des états membres ». Traduction : les producteurs français de fruits et légumes auraient été privilégiés au détriment d’autres états membres et devront rendre 338 millions d’euros, intérêts non compris.

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Depuis quelques années maintenant, les autorités sanitaires ne cessent de prévenir la population d’éventuelles toxicités présentes dans divers coquillages, huîtres et autres moules. Sans tomber dans la sinistrose, il convient d’y prendre garde sans pour autant se priver des nombreux délices qu’offre notre littoral. Pour comprendre l’ampleur du phénomène, il convient de donner quelques chiffres. La production mondiale de mollusques bivalves (huîtres, moules, …) a été multiplié par 15 de 1950 à 2007, soit d’un million de tonnes à 15 millions.

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Pour être définitivement « in », l’heure est au café customisé. Et pour donner à votre café des allures chics et coutures, c’est très simple, il suffit de lui ajouter un bijou sucré ou même chocolaté ! Voici donc la nouvelle touche d’élégance qui habillera en toute simplicité votre café quotidien…

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On en a beaucoup parlé dans la presse ces derniers jours : le bio ne serait pas la panacée que l’on croit. Pourtant, à y regarder de plus près, l’on s’aperçoit que l’enquête incriminée dans ce nouveau débat est loin d’avoir le retentissement escompté. La Food Standards Agency, l’agence alimentaire britannique, à l’origine de cette compilation scientifique de 162 études datées entre le 1er janvier 1958 et le 15 septembre 2008, le souligne elle-même ; il ne s’agissait que d’établir une comparaison entre les avantages nutritionnels apportés par les différents produits alimentaires.

Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio, un groupement d’intérêt public en charge du développement et de la promotion de l’agriculture biologique, nous le rappelle ; « beaucoup se trompent de sujet concernant cette étude, d’ailleurs peu l’ont vraiment lue ! ».

Elle nous dit également « avoir la forte impression que l’on oublie que les points soulevés occultent surtout les bénéfices et spécificités de l’agriculture biologique qui sont le respect de la santé de tous, des cycles naturels et de la bioversité ». Pour elle, c’est « la garantie du non emploi d’OGM, la naturalité et l’authenticité qui sont les véritables avantages de l’agriculture biologique », « il ne s’agit pas seulement de protéger le consommateur mais de prendre en compte l’ensemble de la chaîne de production, d’avoir une vision à long terme, aussi bien pour la population que pour les animaux et l’environnement dans sa globalité ».

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Après ce long chassé-croisé entre juilletistes et aoûtiens sur les routes du week-end, l’heure est à la détente. Pour reprendre des forces, une pause culinaire de saison s’impose ! Alors, n’hésitez pas à siroter un bon cocktail de fruits mixés niché dans votre chaise-longue sous le soleil du mois d’août. Les températures estivales vous permettront de passer de bons moments en famille ou entre amis autour d’un barbecue de viandes et de légumes, d’une salade encore rouge de tomate, d’un gaspacho coloré et épicé mais aussi de pique-nique champêtres ou d’apéros dînatoires au bord de la piscine. Côté desserts, les bonnes tartes aux fruits de mamie vous titilleront les papilles vous rappelant de bons souvenirs culinaires. Les viandes et les poissons ne seront pas en reste et vous dégusterez sans compter du veau, du poulet ou du pigeon mais aussi du crabe, des crevettes ou une dorade sous un ciel bleu éclatant.

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