Comme toutes les boissons de la gamme (outre Rivella Bleue, existe également Rivella Vert aux extraits de thé vert), Rivella est composée à 35% de lactosérum, de minéraux, de sucre naturel provenant du lait et surtout d’extraits de végétaux. Lesquels ? Le mystère est bien gardé. Et le lactosérum, qu’est-ce que c’est ? Un ingrédient plutôt inhabituel dans une boisson qui ressemble un peu à un tonic ou à un ginger ale. Il s’agit de la substance qui reste du lait après la fabrication du fromage. Inutile de dire que les Suisses possèdent cette matière première en quantité.

Pas de colorant ni de conservateur, pas de saccharose non plus, les calories se font discrètes. Un argument qui l’été venu, n’est jamais négligeable ! Bourrée comme sa sœur aînée de sels minéraux, d’oligo-éléments comme le calcium, le magnésium, le phosphore et surtout le potassium, de lactose et d’acide lactique, Rivella Bleue semble toujours aussi jeune, avec ce petit côté décalé qui pourrait bien lui assurer le succès auprès du marché français.

En attendant, elle est disponible en bouteille de 1 litre (tous les points de vente sont sur www.rivella.fr) au prix de 1,22 €, et en format PET 50 cl, entre 2,50 et 3 €, à la Grande Epicerie, dans les restaurants Exki, aux Galeries Gourmandes et dans certains Shopi.