Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous vous proposons un menu à présenter en verrines, de l'entrée au dessert: l'idéal pour épater vos amis cet été avec un apéritif dînatoire chic et frais! Au marché, nous avons choisi des blancs de poulet bien charnus, des betteraves cuites et une orange à jus, des tomates, des concombres, des poivrons verts et jaunes, des échalotes, des citrons jaunes et un citron vert, une botte de menthe et une de ciboulette, un bouquet de persil plat et un autre d'aneth, et des framboises. Au supermarché, nous avons complété notre panier avec de belles tranches de saumon fumé, du fromage blanc, des raisins secs et une gousse de vanille.

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L’été, c’est la meilleure période pour flâner, et se promener au fil des marchés et des foires de saisons où l’on peut déguster des produits frais en toute sérénité. Où qu’ils soient, et même si l’odeur y est alléchante, ces marchés sont toujours différents de par leur situation géographique ou l’ambiance qui y règne. Pour savourer les marchés d’été sans se presser, voici donc une sélection des plus champêtres.

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Paru en février dernier, « Le livre de Rachel » d’Esther David devrait ravir les amateurs de littérature bien sûr, mais aussi les amoureux de cuisine traditionnelle aux saveurs épicées. Le roman commence par une recette, celle du poisson frit… Le temps pour moi de vérifier que je n’ai pas troqué le roman d’Esther David contre un livre de cuisine, et je poursuis ma lecture. En fait, je m’aperçois rapidement que chaque chapitre est précédé d’une recette. L’idée est tellement bonne que je me demande si je ne vais pas continuer à le lire dans la cuisine.

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