Tout d’abord, une série d’ateliers culinaires sera organisée, dirigés par de grands chefs locaux qui initieront ceux qui le souhaitent, et ce de manière tout à fait bénévole, à la préparation de plats de saison, simples à réaliser et économiques. Ces ateliers devraient se répartir tout au long de l’année jusqu’en 2010.

Du 2 au 12 juillet 2009 :

4 villages Food Culture, de 11 à 21h en semaine et jusqu’à 23h le vendredi et le samedi

Pour découvrir la richesse et la diversité du patrimoine culturel et gastronomique du Benelux (place du Temple Neuf), de l’Italie (place du Château), de la Pologne (place de la Bourse) et de la Roumanie (place Gutemberg).

Un chapiteau gourmand, place Kléber, de 11 à 21h en semaine et jusqu’à 23h le vendredi et le samedi

Des animations différentes chaque jour vous seront proposées. Une occasion unique de découvrir des produits frais inédits ou des spécialités surprenantes comme les vins roumains et hongrois, souvent des grands crus mais difficile à se procurer en France. Pour les recettes, à vous le Bortsch hongrois, le Fish&Chips britannique ou de délicieuses charcuteries italiennes.

Des cours de cuisine pour enfants de 7 à 10 ans auront également lieu, encadrés par les chefs de « Cuisine Aptitude », du 3 au 12 juillet, de 14 à 15h et de 16h à 17h. Il suffira pour cela d’inscrire ses cuistots en herbe 15 mn avant la leçon.

Envie de ripailler et de se prendre pour Astérix, ou Obélix ? Des banquets gaulois seront organisés le 4 juillet place Broglie, place de la Gare et place du Marché, à Neudorf. Trente sangliers rôtiront à la broche toute l’après-midi avant d’être impitoyablement dégustés entre 18h et 22h à prix très doux puisque la portion de ce cousin du cochon ne coûtera que 5 € et fera également partie d’une formule à 8 €. En plus, ceux qui oseront arborer braies à rayure, casques ailés et ceinturons de cuir se verront réserver une surprise.

D’ailleurs, si vous avez manqué ces réjouissances, vous pourrez toujours faire ripaille le 9 juillet avec des bœufs à la broche, rien que ça. Pour faire bombance, il vous suffira de vous rendre place Kléber entre 18h et 21h, la portion sera également à 5 €.

Autre initiative gastronomique intéressante, les Tables de Rue auront lieu le 11 juillet à midi. A cette occasion, les restaurants situés dans plusieurs rues du centre ville proposeront des spécialités européennes et des menus à 8,80 € seulement !

Enfin, parce que le Food Festival n’est pas seulement une manifestation consacrée à la gastronomie, même européenne, des expositions sont organisées. Iconoclastes d’abord, comme «les espiègleries culinaires » de Wanda Mihuléac et Alain, Snyers, sur une proposition de Radu Stern, historien d’art et gastrosophe (probablement une contraction de gastronome et philosophe…). Ces créations thématiques et humoristiques seront visibles du 2 au 7 juillet à la Maison de la Région, place Wacken.

Les arts de la table ne seront pas en reste non plus avec les somptueuses expositions de pièces en porcelaine de porcelaine, principalement de Sèvres et de service de table tout droit sortis des cristalleries de Saint-Louis.

Retrouvez le programme complet sur:

www.culture-food.eu

ou, pour plus de renseignements :

Association « Cultures et Saveurs d’Europe »
Jean-Louis de Valmigère
10, place Gutenberg
67000 Strasbourg