Alors que le soleil commence à faire mûrir les oliviers, l’huile d’olive chic s’invite au rayon des produits de luxe. Quelle soit bio, aromatisée, monovariétale ou extra, elle est aujourd’hui devenue incontournable ! Alors, pour accompagner vos mets d’été, voici une sélection des meilleures du genre au packaging coquet pour donner une allure classe à votre cuisine.

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Si le dernier remaniement ministériel a révélé quelques surprises, le gouvernement Fillon IV innove en partie et élargit le ministère de l’Agriculture et de la Pêche à l’Alimentation. Simple gadget ? Effet de communication ? Ou mutation sommes toutes logique de ce ministère ? Son intitulé en lui-même plaide pour lui, puisque l’alimentation est la résultante directe du produit de l’agriculture et de la pêche. Et c’est à Bruno Le Maire que revient cette nouvelle fonction au sein d’un ministère élargi.

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Ca y est ! C’est enfin prouvé scientifiquement : les arômes présents dans les vins vieillis en fûts de chêne sont liés au bois dans lequel ils ont vieilli. Autrement dit, l’origine de l’arbre qui a servi à la fabrication des tonneaux est primordiale pour les viticulteurs.

Une étude a consisté en la recherche dans plusieurs vins de molécules issues d’arbres avec lesquels sont fabriqués les tonneaux. Et ces molécules ont été retrouvées !

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