Pour fêter l’été et les vacances scolaires qui approchent à grands pas, easyfrenchcook a concocté une sélection gourmande pour les kids, les ados, mais aussi les parents restés de grands enfants! Au programme de ce tour d’horizon : du jus de fruits, du fromage, mais aussi des goûters glacés ou non, et bien sûr, du bio ! Des produits tout nouveaux mais aussi de grands classiques, voici ce que vous pourrez savourer tout l’été en famille! Mais attention, n’oubliez pas non plus de suivre les règles du manger-bouger…

© Nestlé

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Chose promise, chose due, voici quatre recettes qui vous démontreront en un tour de main que rien n'est plus facile à préparer que le lapin. En plus, c'est une viande propice aux innovations culinaires et qui va si bien avec les petits légumes croquants, les fruits secs et les céréales à la mode!

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Ne dites jamais « Fontaine, je ne boirai pas de ton eau », car il est déjà trop tard !
Les alicaments, tout le monde y a déjà goûté…volontairement ou pas !

Les « alicaments » ? C’est quoi au juste ?
Le barbarisme du mot traduit déjà son sens ! Contraction entre « aliment » et « médicament », les alicaments, ou « aliments fonctionnels », sont tous ces produits qui se vantent d’être bénéfiques pour la santé, bien qu’aucune preuve scientifique n’existe à l’heure actuelle…

© Ljupco Smokovski / Fotolia

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Bon, je vous l’accorde, je suis la première à avoir eu du mal à manger du lapin. Comme beaucoup d’enfants, et pas mal d’adultes, j’ai mes raisons, symboliques bien entendu…C’est un animal si mignon, avec ses yeux ronds, ses grandes oreilles et son doux pelage ! Mais un veau ou un agneau ne sont-ils pas tout aussi attendrissants ? Aux vues des statistiques de consommation des viandes, on pourrait en douter. Seul le lapin est vraiment très peu consommé ; seulement 1,1 kg/an et par habitant !

Pourtant, c’est une viande qui a de nombreux atouts. Pour commencer, elle est pauvre en lipides, donc en graisses, et peut à juste titre être consommée comme une viande maigre. Elle est relativement plus faible en sodium que des viandes comme le poulet, le veau ou le porc et comme elles, ne contient pas de glucides. Elle est riche en acides gras oméga 3, surtout si les animaux ont été nourris avec des aliments enrichis en luzerne et surtout en graines de lin. Consommer du lapin participerait même à un rééquilibrage entre oméga 6 et oméga 3, un rapport extrêmement déséquilibré dans nos alimentations modernes.

En plus, on peut préparer toutes sortes de recettes très tendance avec...

© Ai-Lan Lee - Fotolia

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