Swiss art ! by Mövenpick, avec les chefs étoilés Nicolas Le Bec et William Ledeuil, à Paris jusqu’au 28 juin

Easyfrenchcook a eu la chance de tester en avant-première l’expérience unique que propose Mövenpick à Paris cette semaine à la Galerie Seine 51 : il s’agit d’abord bien sûr d’une dégustation gourmande des derniers parfums concoctés par les artisans glaciers suisses – mention spéciale au très fruité mix fraise-rhubarbe et à la surprenante double crème de la Gruyère et meringues !

Mais vous pourrez surtout découvrir les œuvres de sept artistes contemporains originaires de la confédération helvétique choisis par Martin Blanchard, le jeune commissaire de l’exposition, en commençant par l’Ice Lounge qui se love au coeur de la galerie : cet « espace de dégustation polysensoriel », création du designer Claudio Colucci pour Mövenpick, est un cocon pensé comme une « volute en lévitation ». Les deux personnes qu’il peut accueillir, ainsi isolées du monde et baignées de lumière et de musique, peuvent pleinement savourer les créations du glacier mécène… Le long de la rue de Seine, une sculpture en forme de tronc découpé de Vincent Kohler répond à l’émouvante palette de « compact powder » de Nicole Hassler. Quelques marches plus haut, deux vidéos de la série Handlauf (« main courante »), signée Christoph Rütimann, poursuivent sans relâche les lignes de fuite des paysages modernes, de la Suisse à la Jordanie. Enfin, à l’entresol, l’installation à base petits parasols en papier d’Alexandre Bianchini, subtilement mise en lumière, invite à la rêverie, tandis que deux œuvres « sans titre » de Christian Robert-Tissot et un « artificial object » de Didier Rittener interrogent le regard.

C’est dans ce dernier espace qu’officient les deux chefs étoilés Nicolas Le Bec et William Ledeuil : au menu, une série de mise en bouches originales qui mettent en scène les parfums que Mövenpick crée spécialement pour les professionnels de la restauration. La glace au vinaigre balsamique vient ainsi sublimer un délicat gaspacho, tandis que le sorbet mangue et fruit de la passion se marie à la crevette. Une touche de cassis glacée enfin, accompagne un clafoutis cerise-gingembre confit détonnant ! Vous pouvez assister à votre tour à ces performances culinaires et gustatives jeudi 25 et vendredi 26 juin, c’est gratuit et ouvert à tous dans la limite des places disponibles… il suffit de vous inscrire par mail à l’adresse suivante : swissart@live.fr, en indiquant vos nom et prénom et la soirée à laquelle vous souhaitez assister. Attention, faites vite, les inscriptions s’arrêtent le 24 juin !

L’exposition quant à elle est gratuitement ouverte au public jusqu’à dimanche, plus d’informations sur le site de Mövenpick, rubrique France > Universe > Ice Dream Event

Swiss art ! by Mövenpick

Galerie Seine 51 - 51 rue de Seine, Paris 6e, ouvert de 11h à 18h

Pour retrouver les créations de Nicolas Le Bec et William Ledeuil:

Restaurant Nicolas Le Bec

14 rue Grolée - 69002 Lyon - Tel: 04 78 42 15 00 - www.nicolaslebec.com