La Réserve de Quasimodo, un trésor caché sur l’île de la Cité

Pas de chichi inutile, ni de manière, tout est authentique : les plats, les assemblages de mets, le cadre, le service. Et pourtant, sur l’île de la Cité, on pourrait s’attendre au contraire : la préciosité et le maniérisme des restaurants du cœur de Paris sont plus que communs aujourd’hui, sans parler des attrape-touristes !

Le chef sublime la gastronomie en excellant dans son art : sa cuisine est un succès gustatif et les produits variés qu’il propose satisfont tous les palais.
Soucieux de l’authenticité de ses plats, il leur ajoute une délicate touche personnelle : la pomme, comme s’il s’agissait de sa signature… Présente dans de nombreux plats, vos papilles sauront l’apprécier à différentes sauces, apportant à chacun des mets une pointe de douceur.
Férus de foie gras, de magret de canard, de Saint-Nectaire, de pommes et de vin, vous trouverez tout votre bonheur dans cette somptueuse cave à vin…

Et je n’ai pas encore parlé des vins… La sélection est surprenante : on en trouve pour tous les goûts. Vins fruités ou fleuris, tanniques ou légers, liquoreux ou secs, … les régions et cépages qui vous sont offerts laissent une palette de choix très large quant à leur association avec vos mets.

Le droit de bouchon, cela vous parle ? En tant que cave à vin digne de ce nom, La Réserve de Quasimodo ne casse pas le mythe du bon repas avec une addition salée qui arrive en fin de repas : les prix des plats sont plus que corrects et la bouteille de vin ne vaut pas le double, ni le triple de celle que vous achetez chez les cavistes…mais seulement 6€ de plus : c’est ce qu’on appelle le droit de bouchon !
À vous de sélectionner ce que vous souhaitez déguster dans la cave du restaurant : le chef saura parfaitement vous conseiller.

Et pour le Champagne ? le droit de bouchon s’applique aussi ! Las de devoir casser votre tirelire pour pouvoir déguster une bouteille de Champagne au restaurant, qui en réalité est un mousseux et n’a de Champagne que son « surnom » sur la carte ?
La Réserve de Quasimodo vous offre pour à peine 20€ un crémant aussi bon, voire meilleur que certains Champagnes ! Ses arômes fruités et intenses vous donnent l’impression d’être sur la route des Crémants (en Bourgogne !)

Alors gourmands et gourmets avides du meilleur… rendez-vous à La Réserve de Quasimodo, sur l’île de la Cité. Un conseil ? mieux vaut réserver…le restaurant est souvent complet ! Vous vous demandez toujours pourquoi ?

7 siècles d'histoire…
1223 – La légende de la Colombe
1240 – La taverne de Saint-Nicolas
1715 – Un des repaires de la Cartouche
1954 – Le Cabaret – restaurant de la Colombe