Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nos avons eu envie d'un menu gorgé de soleil, qui célèbre toutes les saveurs de l'été qui nous arrive enfin ce week-end. Chez le boucher, nous avons acheté des oeufs frais, des blancs de poulet, du jambon de Parme et du bacon, des sardines fraîchement pêchées chez le poissonnier, et chez le primeur, de la romaine et de la roquette, des tomates cerises et des oignons frais, du basilic, de la coriandre et de la menthe, des melons et des cerises. Chez l'épicier, nous avons complété notre panier avec du pain de mie, des raisins de Corinthe, du lait, de la poudre d'amandes et du sucre.

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Oui, la France a son propre Gruyère, tout comme la Suisse. Il est au lait cru et bénéficie d’une AOC depuis mars 2007. Contrairement à son voisin alpin, il a même quelques trous !

C’est pourtant un fromage très ancien, fabriqué de manière ancestrale dans le Jura depuis XIIIème siècle. Ce fromage de garde, peu piquant, révèle un bouquet plein de douceur et des accords de chocolat blanc. Facile à cuisiner, il est aussi délicieux sur un plateau de fromages où il comble les attentes des palais délicats avec sa pâte ivoire ou jaune pâle, que dans les recettes les plus sophistiquées.

Car on peut être un fromage de terroir et ne pas sortir d’une grande fabrique industrielle sans pour autant être démodé. Le Gruyère Français AOC est à trendy et il le prouve. D’ailleurs, les amateurs de snacking l’ont déjà adopté.

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Pour la 3ème année consécutive, la mairie de Paris propose un jardin de 3200 mètres carrés ouvert à tous. Pendant 4 jours, 170 jardiniers se sont mobilisés jours et nuits pour recréer un petit coin de nature composé de plusieurs jardinets thématiques dont 1 consacré au potager. Sont aussi proposés, des exemples de végétalisations verticales, de toitures végétalisées ou encore de décorations florales.
Assouvir sa passion pour le jardinage à Paris, c’est aujourd’hui possible grâce aux jardins partagés. Pour se faire, il faut rassembler un collectif souhaitant gérer un jardin et déposer un dossier auprès de la Direction des Parcs, Jardins et Espaces Verts, Paris-Nature. Il faut aussi signer la Charte Main Verte, qui implique une participation à la vie du jardin, un respect de l’environnement et des règles du jardin partagé notamment en terme de gestion du site. Généralisés à l’est de la capitale, ainsi que dans le 14ème arrondissement, ces emplacements devraient former des corridors pour qu’un hérisson puisse, par exemple, traverser la ville d’est en ouest sans risquer l’accident.

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