Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nos avons eu envie d'un menu tout simple, au parfum d'enfance, pour aller déjeuner au jardin. Au marché, nous avons acheté des oeufs frais et des crottins de Chavignol, un beau poulet fermier ou bien des filets de saumon, de rascasse et de loup, un poivron vert, des carottes, des oignons, des tomates cerises et du mesclun, sans oublier une barquette de fraises. Chez l'épicier, nous avons complété notre panier avec des feuilles de brick, des tomates séchées, du miel et de la confiture de fraises.

Lire la suite

C’est aujourd’hui que sort Le cœur de Bordeaux, crus classés de Graves, aux éditions de La Martinière.
L’ouvrage présente les domaines viticoles qui font vivre la tradition de leurs ancêtres en produisant les crus classés de Graves.

Il réunit également les plus grands chefs étoilés d’aujourd’hui (Anne-Sophie Pic, Georges Blanc, Régis Marcon, …) et les chefs sommeliers de leurs restaurants prestigieux, afin de réaliser des accords parfaits entre les crus classés de Graves et les mets spécialement élaborés par les grands chefs.

La papillote de pommes de terre à la truffe de Michel Trama, ou la noix de joue de veau « Chabrol » aux crevettes grillées de Michel Guérard nous incitent davantage à la découverte des vins exceptionnels de ce terroir.

Lire la suite