La décision finale concernant l’autorisation des vins rosés de coupe (un mélange de vins blancs et de vins rouges) devait être annoncée le 19 juin mais c’est finalement aujourd’hui, 8 juin 2009, que le verdict est tombé au grand soulagement des viticulteurs français.

Et pour cause, la production de vin rosé représente tout de même entre 11 et 12% de la production française et occupe une place prépondérante au sein de la profession, tout particulièrement en Provence. En effet, comme le rappelait à l’AFP Xavier de Volontat, président de l’Association Générale de la Production Viticole : « Le rosé est la seule couleur qui est en augmentation de consommation…La consommation de vin ne cesse de diminuer en France et les exportations sont également à la baisse. »

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FAIR, c’est son nom, est la première vodka équitable dans le monde. Et comme si cette originalité ne se suffisait pas à elle-même, elle a aussi la particularité d’être produite à base de quinoa. Cette curieuse association est née dans la tête de deux jeunes Français : Jean-François Daniel et Alexandre Koiransky.

Le 4 juin dernier, les deux associés présentaient au public et aux professionnels leur tout nouveau produit dans la boutique « Alter Mundi » du 11ème arrondissement de Paris, elle aussi dédiée aux produits issus du marché équitable. L’occasion pour nous d’en apprendre un peu plus sur cette étonnante première dans l’univers des spiritueux…

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Les souvenirs d’enfance ont toujours un goût très particulier. Pour le petit Marcel, c’était celui d’une madeleine trempée dans une tasse de thé et pour la malheureuse Sophie, petit fille loin d’être modèle, ils avaient probablement celui d’une indigestion de confitures ou de fruits confits.

Pour beaucoup d’entre nous, comme pour Sophie M, le souvenir de quatre heures est aussi simple et émouvant qu’une barre de chocolat glissée dans une brioche ou un pain au lait. Une barre de chocolat pour chaque jour de la semaine, même celle des quatre jeudis, voilà ce qu’a imaginé cette Sophie-ci.

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