Emile Noël : De l’huile bio, mais pas seulement…
Par Amandine Bernigaud, jeudi 04 juin 2009 à 11:25 :: Produits :: rss
Fans de bio et adeptes du commerce équitable devraient pouvoir associer plaisir des papilles et respect de l’environnement grâce à la gamme d’huile bio-équitable proposée par la marque Emile Noël.
C’est en 1972 qu’Emile Noël, une entreprise provençale, devient la première huilerie française engagée dans « la voie verte ». Depuis, les choses ont beaucoup évolué et environ 150 produits sortent aujourd’hui de ses moulins. Même si la petite entreprise a bien grandi, la fabrication de l’huile n’en reste pas moins très artisanale. A présent, le bio ne suffisant plus, Emile Noël se lance dans le commerce équitable. Sa production s’inscrit donc à son tour dans une économie alternative développant entre autres des cultures de graine de sésame biologique au Burkina Fasso puis au Mali.


© Emile Noël
Côté assaisonnement, l’huile de sésame s’accorde très bien avec les viandes et les légumes. L’huile de noisette biologique associée à un jus de citron est idéale pour accompagner le poisson. Enfin, l’huile vierge d’Argan qui s’accorde bien avec les viandes fortes ou les carpaccios, peut également s’apprécier sur un fromage fort.


D’autres marques proposent aussi des produits bio-équitables telle que Argandia, et son huile d’argan provenant des amendons de l’arganier, arbre du sud ouest Marocain. La marque Jules Brochenin, certifiée ECOCERT depuis 1994 pour ses huiles alimentaires, devrait elle aussi rejoindre le cercle des huiles bio-équitable, sa certification étant en cours.
Alors, pour faire d’une pierre deux coups, et devenir 100% écolo-équitable, n’hésitez plus à mettre de l’huile bio-équitable dans vos assiettes !
Huile vierge de sésame
: prix de vente 5.85 euros la bouteille en 1/2L et 10 euros la bouteille de 1LHuile vierge de noisette biologique : prix de vente 8.27 euros la bouteille en 1/4L
Huile vierge d'Argan : prix de vente 19 euros la bouteille en 1/4L
Commentaires
1. Le jeudi 04 juin 2009 à 15:22, par lydia
Ajouter un commentaire