Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous vous proposons un menu spécial fête des Mères, facile à réaliser par les enfants - sous la surveillance de leur papa, naturellement! Au marché, nous avons acheté des oeufs fermiers et de la crème fraîche chez le fromager, une baguette croustillante chez le boulanger, de fines aiguillettes de canard chez le boucher ou de beaux pavés de saumon chez le poissonnier, et chez le primeur, des tomates, des oignons, de l'ail, du basilic et du romarin, et une barquette de framboises. Chez l'épicier, nous avons complété notre panier avec du miel, des graines de fenouil et du chocolat à dessert.

Lire la suite

Fans de bio et adeptes du commerce équitable devraient pouvoir associer plaisir des papilles et respect de l’environnement grâce à la gamme d’huile bio-équitable proposée par la marque Emile Noël.

C’est en 1972 qu’Emile Noël, une entreprise provençale, devient la première huilerie française engagée dans « la voie verte ». Depuis, les choses ont beaucoup évolué et environ 150 produits sortent aujourd’hui de ses moulins. Même si la petite entreprise a bien grandi, la fabrication de l’huile n’en reste pas moins très artisanale. A présent, le bio ne suffisant plus, Emile Noël se lance dans le commerce équitable. Sa production s’inscrit donc à son tour dans une économie alternative développant entre autres des cultures de graine de sésame biologique au Burkina Fasso puis au Mali.

Lire la suite