Les recettes de mai: un menu bistrot
Par Marie-Cécile Puissochet, jeudi 28 mai 2009 à 17:30 :: Recettes :: rss
Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous vous proposons un menu comme au bistrot. Au marché, nous avons acheté une belle laitue, des pommes de terre, des oignons, des grosses tomates cerises, quelques branches de thym, une botte de persil plat et un bouquet de ciboulette, des fraises et des framboises parfumées chez le primeur, des petits chèvres et de la crème fraîche, chez le fromager, et des gambas chez le poissonnier. A l'épicerie, nous avons complété notre panier avec des lardons, de la farine, des tagliatelles et du pain de mie.




En entrée, voici un grand classique de la cuisine de bistrot, indémodable et qui plaît toujours: la salade de chèvre chaud. Choisissez des petits fromages pas trop secs pour qu'ils fondent bien sous le grill du four et n'oubliez pas de décorer votre assiette de bâton de ciboulettes, pour la touche restaurant.
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Si vous n'avez jamais tenté l'aventure des gnocchi faits maison, notre recette de gnocchi de pomme de terre à la parisienne est l'occasion idéale pour vous lancer: grâce à la vidéo, c'est un jeu d'enfant! Accommodées avec des lardons et des oignons, et parfumées au thym, ces petites pâtes à poêler raviront toute la famille.
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Pour ceux qui préfèrent associer les pâtes al dente aux saveurs marines, voici notre recette de tagliatelles aux gambas: simplissime à réaliser, ce plat complet, relevé de tomate, de persil et d'ail, est parfait pour un repas entre amis à la bonne franquette.
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Enfin, pour terminer ce repas en beauté par une délicate touche sucrée, essayez notre recette de crumble fraise framboise: pour sublimer le parfum des fruits rouges et ajouter du croquant au crumble, notre chef a choisi d'ajouter une touche de poudre de noisette à la pâte - un vrai délice!
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