Chaque jeudi, la rédaction d'easyfrenchcook.fr vous propose une sélection d'idées gourmandes à base de produits de saison, piochées parmi nos recettes de cuisine en vidéo. Cette semaine, nous vous proposons un menu comme au bistrot. Au marché, nous avons acheté une belle laitue, des pommes de terre, des oignons, des grosses tomates cerises, quelques branches de thym, une botte de persil plat et un bouquet de ciboulette, des fraises et des framboises parfumées chez le primeur, des petits chèvres et de la crème fraîche, chez le fromager, et des gambas chez le poissonnier. A l'épicerie, nous avons complété notre panier avec des lardons, de la farine, des tagliatelles et du pain de mie.

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En ce mois de mai 2009, le luxe se conjugue sur un mode floral au Park Hyatt Paris-Vendôme. Ce palace contemporain, il a ouvert rue de la Paix en août 2002, possède en effet son propre restaurant gastronomique : le Pur’ qui présente pour le printemps un menu ayant pour thème la cuisine aux fleurs.

Bien sûr, le lieu est réservé aux plus fortunés ou peut s’offrir en guise de folie, pour une grande occasion. Ambiance feutrée, tons beiges et murs d’acajou dessinent en effet un cadre idéal pour des innovations gastronomiques raffinées et délicates.

C’est là que Jean-François Rouquette a relevé son nouveau défi culinaire, permettant ainsi à l’établissement de décrocher sa première étoile au Guide Michelin.

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