Le Festival Art Rock et le collectif Rock’n Toques vous convient en effet, du 29 au 31 mai, à de savoureuses pauses gourmandes où vous pourrez déguster une farandole de recettes originales conçues par des restaurateurs de la région à partir de produits locaux et de saison.

Tous ces bons petits plats seront de plus accompagnées d’excellents vins sélectionnés par des cavistes chevronnés, le tout pour un prix défiant toute concurrence.

Les rockeurs passionnés d’art culinaire auront par ailleurs le plaisir de voir les chefs de Rock’n Toques cuisiner et concocter sous leurs yeux ébahis de délicieuses spécialités folk-épicées, pop-sucrées ou rock-fondantes !

Enfin, les 30 et 31 mai, de 17h à 19h, l’artiste peintre Antoine Château élaborera une recette grand format sur une surface au sol de 9m2, dans le cadre d’une performance intéractive intitulée « Saveur Graffik ».

© OTBSB - Souvenirs de Rock'n Toques 2008

Programme gastronomique de Rock’n’ Toques

Vendredi 29 mai au soir :

Juste avant le concert des biens nommés The Kooks, mettez-vos papilles dans l'ambiance rock'n'roll en dégustant des plats qui détonnent :

Tartare de Lingue à l’orange par Yannick et Caroline Calvier du restaurant Carotte et Chocolat (Plédran).

Rock’n Gauffre : blé noir au filet mignon, andouille poêlée, espuma de pommes vertes Granny Smith par Gilles Jamme de La Cascade (Hillion).

Breizh (braised) cheek beef burger : joue de bœuf braisée en hamburger par Gwenaël Lavigne du restaurant O’Saveurs (Saint-Brieuc).

Rock’n Fruit : biscuit macaron, fruit frais, crème mousseline et Chocolatine : mousse aux chocolat, praliné croustillant, biscuit aux amandes par Denis Ozanne, de la Pâtisserie Ozanne (Saint Brieuc).

Samedi 30 mai à midi :

Démarrez votre journée en beauté en vous offrant un repas 100% rock'n'roll :

Rock’n Gauffre : blé noir au filet mignon, andouille poêlée espuma de pommes vertes Granny Smith par Gilles Jamme de La Cascade (Hillion).

Pesked version kebab accompagné de son « shutter A.C.E » (orange, carotte et citron) par Mathieu Aumont d’Aux Pesked (Saint Brieuc).

Samedi 30 mai au soir :

Un concert de Tricky suivi d'un dîner Rock'n Toques : une certaine idée du bonheur !

Caromisu à la Fraise par Yannick et Caroline Calvier du restaurant Carotte et Chocolat (Plédran).

Pesked version kebab accompagné de son « shutter A.C.E » (orange, carotte et citron) par Mathieu Aumont d’Aux Pesked (Saint Brieuc).

Kebabacool comme un légo par Nicolas Adam de La Vieille Tour (Plérin).

Des Cônes pas avec l’amour par Chistophe Le Fur de L’Auberge Grandmaison (Mur de Bretagne).

Dimanche 31 mai à midi :

Quoi de mieux qu’un Rock’n Brunch pour amorcer ce dernier jour de festival riche en émotions sonores et en plaisirs gustatifs !

Dimanche 31 mai au soir :

Avant de retrouver Maxïmo Park, Anaïs, The Ting Tings et Bloc Party en concert Place Poulain Corbion à Saint-Brieuc, faites une petite pause gourmande et ludique :

C’rock tard tard : craquelin, tartare de lieu jaune, jeune pousse, vinaigre de mangue par Chistophe Le Fur de L’Auberge Grandmaison (Mur de Bretagne).

Des Cônes pas avec l’amour par Chistophe Le Fur de L’Auberge Grandmaison (Mur de Bretagne).

Rock’n Fruit : biscuit macaron, fruit frais, crème mousseline, Chocolatine : mousse aux chocolat, praliné croustillant, biscuit aux amandes et Gwenne Ha Du: Crémeux caramel au beurre salé avec mousse au chocolat au lait par Denis Ozanne, de la Pâtisserie Ozanne à Saint Brieuc.

Pesked version kebab accompagné de son « shutter A.C.E » (orange, carotte et citron) par Mathieu Aumont d’Aux Pesked (Saint Brieuc).

Kebabacool comme un légo par Nicolas Adam de La Vieille Tour (Plérin).

Côté crêpes…

Les crêpes « caramel maison au beurre de salé et au gingembre » ou au « chocolat maison et au zeste d’orange » ainsi que les galettes aux trois algues de la Crêperie des Promenades sont aussi au programme de Rock’n Toques, samedi et dimanche, toute la journée.

Les crêpes « fraises fondantes et son basilic frais accompagné de sa mousse Verveine du jardin » de la Crêperie de Youenn, tout comme la « Rock’n phare Ouest », galette de fromages, chèvre, bleu, emmenthal, assaisonné aux noix et ciboulette, n'attendent quant à elles que vos papilles pour démarrer en fanfare leur show gourmand !

Rock’n Toques, du 29 au 31 mai 2009, place de la Résistance, à Saint-Brieuc, dans le cadre du Festival Art Rock. Plus d’infos sur le site de l’Office du Tourisme de la Baie de Saint-Brieuc et sur le site du festival Art Rock.