Découvrez le menu « tout macaron » du restaurant Justine de l’hôtel Méridien Montparnasse
Par Caroline Bodin, jeudi 14 mai 2009 à 16:01 :: Restaurants :: rss
Chez Easyfrenchcook, vous avez du le remarquer, on adore les macarons, et nous ne sommes pas les seuls !
De nombreuses parutions y sont consacrées et la plupart des restaurants les ont ajoutés sur leurs cartes. Pour le printemps, le restaurant Justine de l’hôtel Le Méridien Montparnasse en a littéralement fait un menu, à la fois frais, original et coloré.
A chaque étape de ce Menu Macarons, proposé à 45 €, le chef pâtissier Gérard Biscaut et le Chef Exécutif Jean-Luc Raymond se sont ingéniés à associer aux plats ces petits délices à base de meringue à peine sucrée. La formule est à découvrir du 6 avril au 30 juin 2009.
Vous pouvez même commencer votre repas par un apéritif au bar de l’hôtel, le Café Atlantic. Chaque mois, Gérard Biscaut et le chef barman s’associent pour mettre en duo un cocktail et un macaron comme, par exemple, un Singapore Sling et un macaron orange cannelle.
Une fois chez Justine, le macaron se décline de toutes les couleurs et intègre les ingrédients les plus surprenants : macaron guacamole et paprika avec du bœuf séché, macaron crème fouettée à l’aneth accompagnant un carpaccio de saumon, macaron tomate ou un macaron roquefort et pistache qui accompagne à merveille un suprême de volaille fermier à la crème de morille.
© Justine/Le Meridien Montparnasse
Et pour le dessert ? Des macarons bien sûr ! Un macaron glacé fraise et champagne, coulis de fruits rouges et avec le café, un petit écrin de macarons Just’in art…
« Les macarons s’invitent au Justine » - 6 avril au 30 juin 2009
Restaurant Justine
c/o Hôtel Le Méridien Montparnasse
19 rue du Commandant Mouchotte
75014 Paris
Pour tous renseignements et réservations : 01 44 36 44 00
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment.
Ajouter un commentaire