Un concours gastronomique créatif et chaleureux

Les restaurants, bistrots et crêperies du Pays de Rennes sont dans les starting-blocks depuis lundi pour remporter le concours gastronomique du Festival Gourmand sur le thème « Racontez-moi 5 fruits et légumes frais de Bretagne ».

Jusqu'au 6 juin, les restaurateurs gastronomiques et traditionnels se lanceront ainsi des défis culinaires de haute voltige dans la catégorie « Chouette Chefs » du concours tandis que les crêperies se battront corps et âme pour obtenir le « Trophée Noël du Fail et Dame Katell ». Le « Trophée des 5 continents » récompensera quant à lui le meilleur restaurant de spécialités étrangères.

Tout au long du festival, co-organisé entre autres par les Cercles Culinaires de France, les restaurateurs en compétition présenteront à la carte de leurs établissements les menus inventifs et succulents qu’ils auront conçus pour le concours. Un jury se déplacera ensuite anonymement dans chaque restaurant pour déguster les recettes proposées par les chefs participants.

Cet événement convivial et alléchant est parrainé par trois chefs étoilés de la région : Sylvain Guillemot de l’Auberge du Pont d’Acigné (Noyal-sur-Vilaine), Rachel Gesbert de La Fontaine aux Perles (Rennes), David Etchevery du Saison (St Grégoire), ainsi que par Yves Coudray, ex-critique gastronomique pour Gault et Millault. Ces quatre experts contribueront notamment à former le jury et à guider les restaurateurs.

Une remise des prix festive et savoureuse

C’est le lundi 15 juin qu’aura lieu la remise des trophées du Festival Gourmand qui sera accompagnée d'un buffet de dégustation, dans la Halle Martenot, à Rennes. Juste avant la remise des prix, de 14h à 18h, les férus de gastronomie pourront aussi assister à des démonstrations culinaires réalisées entre autres par les chefs primés en 2008.

Une fois les prix décernés et les petits fours dévorés, une soirée festive dédiée aux cuisines du monde sera proposée à tous les gourmets au restaurant L’Autre Sens, à Rennes.

Les chefs primés lors du Festival Gourmand 2008

Nouvelles gastronomiques

 Par ailleurs, le festival Gourmand convie pour la première fois les écrivains gastronomes à participer à un concours de nouvelles sur le thème « Racontez-moi les produits gourmands de Bretagne ». Le récit est à adresser à l’Office du Tourisme au plus tard avant le 15 mai prochain.

Festival Gourmand, du 11 mai au 6 juin 2009. Les invitations pour les démonstrations culinaires et la remise de prix sont disponibles début juin à l’Office du Tourisme de Rennes Métropole. Plus d’informations au 02 99 67 11 11 ou sur le site www.tourisme-rennes.com.