Les recettes de mai: un menu pour toute la famille

Pour commencer ce déjeuner familial, nous vous proposons une entrée toute simple: la macédoine de légumes au jambon. Cette salade mêle les petits légumes de printemps - carottes, navets et fèves - cuits juste croquants, à une mayonnaise maison, parfumée à l'échalote et à la coriandre. Présentée en cercle à l'aide d'un emporte-pièce et accompagnée d'une délicate chiffonnade de jambon blanc, cette entrée chère aux cantines scolaires retrouve ses lettres de noblesse.

En plat principal, voici une des recettes préférées des internautes, l'escalope milanaise. Un grand classique qui fait honneur à une viande de saison: le veau. Les escalopes, joliment dorées par la panure à base de chapelure et d'oeuf battu, seront délicieuses arrosées d'un jus de citron et accompagnées de pâtes cuites al dente au concassé de tomates fraîches ou de carottes vichy.

Pour faire manger du poisson à vos têtes blondes - indispensable pour leur bon développement intellectuel - rien de tel que le colin à la meunière: dans cette recette qui convient à tous les poissons blancs, les filets sont farinés avant d'être poêlés sur les deux faces dans du beurre ou de l'huile d'olive. A servir avec un riz pilaf ou une jardinière de légumes de printemps, pour un plat complet et équilibré.

Enfin, en dessert, nous vous proposons nos douceurs aux fraises: ces petites gourmandises rappellent la saveur et la texture du financier, avec une pointe de noisette, qui relève agréablement le parfum du fruit. En mai commence la pleine saison de ces délicieux petits fruits rouges, c'est le moment idéal pour tester cette recette qui fera des heureux jusqu'à l'heure du goûter!

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