En entrée, nous vous proposons ces délicieux oeufs cocotte, à servir directement dans de jolis ramequins. Pas besoin de bain-marie, ils cuisent tout simplement en quelques secondes au micro-ondes! Nous avons choisi ici une version presque nature, avec une pointe de crème et un peu de persil, mais n'hésitez pas à les customiser à votre goût, avec des épices ou des herbes, ou encore des copeaux de foie gras et de truffe, pour une version encore plus chic et gourmande. Enfin, n'oubliez pas les mouillettes, à tailler dans du bon pain frais, bien sûr.

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En plat principal, essayez ce savoureux risotto d’asperge et sa corolle de parmesan: une présentation élégante et pourtant très facile à réaliser. Il suffit d'une râpe à fromage, d'une plaque à four et d'un verre, pour former ces ravissantes corolles. Il nous vous restera plus qu'à les garnir de risotto crémeux fait minute et à décorer le tout de pointes d'asperges. Une dernière astuce chic: si vous avez du paprika, saupoudrez-en l'aile de l'assiette, pour un dressage comme au restaurant!

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Si vous souhaitez plutôt servir un plat de poisson, laissez-vous tenter par le filet de bar rôti, sauce vierge: le poisson taillé en biseau est cuit au four, la sauce, elle, est à base d'huile d'olive, de citron, d'olives, d'échalote, de basilic et d'aneth. Des parfums subtils et puissants à adoucir avec un riz blanc, moulé sur chaque assiette à l'aide d'un emporte-pièce, ou plus simplement, d'un ramequin.

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Enfin, pour terminer sur une note sucrée, ces financiers à l'ananas seront parfaits: personne ne peut résister à leur petit goût de beurre noisette, mêlé à la saveur sucrée de la poudre d'amande, joliment contre-balancée par l'acidité de l'ananas. Un conseil: prévoyez large sur les quantités, ces petits gâteaux se conservent très bien au réfrigérateur, et sauront faire des heureux le lendemain de votre dîner, au goûter, à l'heure du thé et même, pourquoi pas, dès le petit-déjeuner!

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