Hier dans le salon de thé parisien Angelina, Magnum présentait sa collection 2009 de spécialités glacées, et surtout sa nouvelle égérie: Valérie Bègue, Miss France 2008. Nous en avons profité pour glisser notre caméra auprès de la belle ambassadrice et lui demander de nous parler plaisir et gourmandise...

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Plus que deux jours avant de savourer enfin tous ces merveilleux chocolats de Pâques  ! À vous les montagnes d’œufs en chocolat, les ravissantes poules garnies de friandises, les douceurs chocolatées fait maison, les exquises gourmandises issues du commerce équitable, les farandoles de lapins et de poissons au chocolat blanc, les desserts cacaotés à tomber à la renverse !

© S.Mohr photography - Fotolia

Et pour que rien ne vienne gâcher ce grand moment d’extase chocolaté, vous avez banni de votre champ visuel et de votre esprit tout ce qui pourrait mettre vos papilles de mauvaise humeur : balance, crème anti-cellulite, gélules minceur et autres grands projets de régimes printaniers à base de légumes…Parce que si le chocolat est votre meilleur ami dans les moments de stress comme dans les moments festifs de votre existence, difficile de nier l’évidence : ce merveilleux compagnon gastronomique est aussi l'un des pires ennemis de votre ligne puisqu'il contient entre 500 et 550 calories pour 100 g !

Le chocolat possède cependant, lorsqu’il est consommé avec modération, de nombreuses vertus stimulantes, relaxantes et protectrices, excellentes pour notre santé comme pour notre moral.

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Les grands traiteurs sont comme les grands couturiers, à chaque changement de saison, ils renouvèlent leurs collections et nous émerveillent de nouvelles couleurs, textures et saveurs. Cette année, le thème du printemps nous livre de merveilleuses harmonies de roses et de verts tendres, toute la légèreté de mousses aériennes et délicatement parfumées et une grâce primesautière inspirée des jardins. « Côté jardin » justement, c’est le nom de ce carré de pâte sucrée à l’amande surmontée de gelée de fraises des bois et d’une ganache à la pistache, imaginé par Fauchon. A noter, sa ravissante décoration faite de cubes de gelée de fraises, de pâte d’amande et de perles à l’eau de rose.

© Fauchon- 42 € pour 6 personnes

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