Spécial Pâques: nos recettes au chocolat préférées
Par Marie-Cécile Puissochet, mardi 07 avril 2009 à 18:22 :: Recettes :: rss
Oyez, oyez, amateurs de cacao et autres croqueurs de chocolat, Pâques approche et avec le retour des cloches s'ouvre un festival de péchés mignons tous plus chocolatés les uns que les autres. La rédaction d'easyfrenchcook.fr s'associe aux réjouissances en vous proposant nos recettes au chocolat préférées.
Si l'orgie d'oeufs de Pâques qui s'annonce le week-end prochain ne suffit pas à combler votre appétit de chocolat, pourquoi ne pas prolonger la fête de la gourmandise avec des desserts au délicieux parfum de cacao? De la plus régressive à la plus originale, de la plus douce à la plus forte en goût, de la plus facile à la plus raffinée, voici notre sélection de recettes au chocolat.
Une authentique douceur de grand-mère, simplissime à réaliser, et qui enchantera toute la famille. Servez votre béchamel au chocolat en verrines ou en ramequin, et pour une version encore plus gourmande, décorez-la de copoeaux de chocolat.
A base de blancs d'oeufs montés en neige avec très peu de sucre, voici une version extra-légère de ce grand classique de la cuisine française. En dessert ou au goûter, vous pourrez vous régaler sans complexe de cette divine mousse au chocolat qui n'est plus un péché contre la ligne!
Le duo de crémeux à la catalane
Une couche de douce crème à la vanille, une couche de moelleuse crème au chocolat, ce dessert bicolore à présenter en verrine demande un peu de patience à réaliser à cause de la cuisson au bain-marie, mais c'est un tel délice que vous auriez tort de ne pas tenter l'aventure... on parie?
Tranché en dessert ou au goûter, découpé en petits cubes avec le café, ce cake 100% chocolat ravira petits et grands - une recette très simple, qui se conserve plusieurs jours - si vous arrivez à ne pas vous jeter dessus dès la sortie du four - à faire et à refaire toute l'année.
Les fondants au chocolat et leur crème anglaise
Ultra-tendance depuis que les frères Costes les ont mis à leur carte, ces petits desserts individuels au coeur de chocolat coulant font toujours leur effet sur une table de fête - avec un cordon de crème subtilement vanillée, c'est le succès assuré!
Le hamburger de cookies glace vanille et leur sauce chocolat
Double ration de chocolat pour cette recette originale, qui mêle le croquant du cookie, le fondant de la crème glacée et la force du cacao. En forme de hamburger, elle amusera les grands, amateurs de douceurs régressives, et enchantera les plus jeunes.
Cette recette de brownies aux noix est une gourmandise à se damner, à la fois fondante, croquante et chocolatée à souhait. Rien que la photo suffit à faire saliver les plus sages, alors imaginez en vrai: chez nous, la version pour quatre a tenu environ... 20 secondes - et chez vous?
Dans cette recette qui invite au voyage, le chocolat en pépites est associé à ses meilleurs amis: des fruits exotiques et de la poire, le tout flambé au rhum, avec de la noix de coco par-dessus... Les arômes du cacao viennent sublimer ce crumble déjà haut en saveurs, à essayer sans hésiter.
Un sorbet à réaliser sans sorbetière, juste au congélateur, pour un résultat bluffant! Ultra-riche en cacao, cette recette est idéale pour terminer un repas raffiné sur une touche de fraîcheur et d'originalité.
Sans oublier les macarons au chocolat!
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