Mes papilles et moi-même n’avons pas été déçues de notre petite excursion au Parc Floral ! D’une part, l’ambiance du salon Pari Fermier est particulièrement chaleureuse et conviviale. Les producteurs prennent ainsi le temps d’expliquer en détail au public leur travail, les procédés de fabrication et les caractéristiques de leurs produits. De plus, les visiteurs ont visiblement beaucoup de plaisir à déambuler d’un stand à l’autre, où à chaque fois, une dégustation généreuse et gourmande leur est proposée. D’autre part, les victuailles présentées par les producteurs sont plus délicieuses les unes que les autres. La qualité des produits est indéniable, l’originalité est au rendez-vous en matière de mélanges des saveurs et de recettes innovantes et les prix restent assez abordables.

Des confitures artisanales au foie gras entier de canard au sel en passant par la tarte au Maroilles, le Rocamadour A.O.C, les rillettes de sandre aux graines de sésame ou encore le cru 2007 de Sauternes Château Gallien, le Pari Fermier est un véritable paradis pour tous les gastronomes, gourmets et gourmands !

Les amoureux du foie gras, de rillettes et de magret de canard trouveront notamment leur bonheur à Pari Fermier ! Pour ma part, j'ai particulièrement apprécié le foie gras à tartiner de chez Degert (ferme située au coeur de la Chalosse), le foie gras entier mi-cuit de canard à la figue du Mas Cané (situé à Oms, dans les Pyrénées Orientales) ainsi que le foie gras entier mi-cuit d'Emmanuel Jacquin.

Autres produits à savourer de toute urgence : les rillettes d'Alose Sauvage de Loire au Cumin produites par « La Bourriche aux Appétits » ou encore la fabuleuse terrine de porc au piment d'Espelette proposée par « Henriette, de la fourche à la fourchette ».

Les fromages de chèvre de la ferme du Caroire mettent l'eau à la bouche !

Les merveilleuses confitures « Insolite & Tradition » de Frank Johanny sont conçues avec les fruits du verger, des haies et des bois du Loir-et-Cher. Elles ne contiennent aucun acidifiant ni conservateur. Je vous conseille vivement de tester leur confiture au cidre, leur confiture au coing et leur renversante confiture aux baies d'églantier : un délice !

Il suffit d'une seule goutte d''huile d'olive vierge Extra Bio du Moulin des Terroirs de Saint Laurent (Vaucluse) pour relever le goût de vos salades. Testée et fortement approuvée !

Pari Fermier de printemps, Parc Floral de Paris, Espace Evènements, du vendredi 3 au dimanche 5 avril, de 10h à 19h (sauf dimanche, de 10h à 18h). Entrée : 5 euros. Gratuit pour les moins de 14 ans.