C’est ce dernier qui a retracé la carrière d’Alain Ducasse lors de la présentation officielle de sa statue, avec tout l’humour qu’on lui connaît, en tant qu’ami mais aussi en tant que Président de l’Académie Grévin, une Académie où l’on devient un « immortel » avant tout grâce à la reconnaissance populaire.

©Yann Deret pour Grévin

Il faut dire que l’ancien chef de la Terrasse, à Juan-les-Pins, où il obtint ses deux premières étoiles alors qu’il n’était âgé de 27 ans, s’est ensuite illustré à Monte-Carlo. Là, il a créé le restaurant gastronomique le Louis XV qui lui valut les trois étoiles du Michelin à l’âge de 33 ans. Véritable Mozart de l’assiette, digne ambassadeur de la gastronomie française à l’étranger, Alain Ducasse n’a pas cessé depuis d’ouvrir de nouveaux restaurants, au Plaza Athénée et au Jules Vernes, le restaurant de la Tour Effel, à Paris et un peu partout dans le monde, comme au Dorchester à Londres.

Afin de représenter de manière symbolique l’œuvre gastronomique du grand cuisinier, les artistes du faux-semblant du Musée Grévin ont réalisé une reconstitution en résine d’une de ses plus célèbres recettes : la « cocotte de légumes d’automne », une composition d’endives, de cèpes, de lard et de fruits sur un lit de feuilles de laurier.

A défaut de pouvoir goûter à la cuisine d’Alain Ducasse, rendez-lui donc visite au musée Grévin…