Côté cuisine, adopter un comportement responsable vis-à-vis de notre planète consiste notamment à privilégier les fruits et légumes de saison provenant de l’agriculture locale, les produits labellisés bios ou bien les produits issus du commerce équitable. Le gastronome éco-citoyen se doit aussi de rester vigilant et réactif face aux dérives engendrées par les cultures intensives de fruits et légumes, soi-disant bons pour la santé, alors qu’ils sont gorgés de pesticides et autres produits toxiques beaucoup plus dangereux pour notre organisme que le verre de vin récemment incriminé...

Planète Durable : le grand rendez-vous éco-citoyen de la semaine

Les gastronomes et cuisiniers « verts » pourront d’ailleurs découvrir cette semaine, à l’occasion du salon Planète Durable qui ouvre ses portes aujourd’hui, toutes les façons de mieux consommer et de donner du sens à leurs achats. Vous pourrez ainsi aller à la rencontre des grandes marques bios ou issues du commerce équitable (Alter Eco, Vrai, Les 2 Vaches des Fermiers du Bio) et faire la connaissance des tout nouveaux produits et appareils électroménagers écolos, la « Green Kitchen » de Whirlpool par exemple. De nombreuses enseignes et associations engagées dans le développement durable (Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières, Alliance Carton Nature...) seront aussi présentes au salon Planète Durable afin d’informer le public sur leurs actions.

Au cours de ces cinq jours de salon consacrés à la consommation durable, vous pourrez aussi assister à moult conférences et « cafés-conso » organisés par la chaîne de magasins Nature & Découvertes, en partenariat avec le site Internet mescoursespourlaplanete.com.

Les rencontres et débats « Nature & Découvertes » à ne pas manquer au salon Planète Durable :

-Discussion sur le thème du « Commerce et solidarité », avec Tristant Lecomte (Alter Eco), Joaquin Munoz (Max Havelaar) et le Groupe La Poste, le 2 avril, de 14h à 15h.

-Rencontre avec Isabelle Saporta, auteure de « Ne mâchons pas nos maux » et Périco Légasse, tous deux journalistes à Marianne, autour du thème « Le mariage du goût et de la santé », le 2 avril de 15h à 16h.

-Café-conso consacré à l’« Alimentation : du local dans mon panier », animé par Victor Roquin, consultant et veille stratégique pour Utopies, avec l’association Colibri, Biocoop, Marché citoyen et Jardins de Cocagne, le 4 avril, de 10h30 à 12h.

Sur la Planète Durable, vous aurez aussi la possibilité de faire une pause déjeuner au resto bio Halte Nature ou bien de tester vos connaissances en eau du robinet et eau minérale grâce au blind test organisée par la Lyonnaise des Eaux.

Le cycle de débats FNAC autour du développement durable

La semaine du développement durable a aussi inspiré la FNAC qui propose, tout au long du mois d’avril, en partenariat avec le MEEDDAT et l’association WWF, un cycle exceptionnel de débats. À noter dès aujourd’hui dans vos agendas, le débat organisé à la FNAC Marseille le samedi 11 avril, à 16h, sur « Comment nourrir la planète demain ? » et le débat qui aura lieu à la FNAC Grenoble le jeudi 30 avril, à 17h30, sur le thème : « Pour nourrir le monde, faut-il sortir du capitalisme ? ».

Salon Planète Durable, du jeudi 2 au dimanche 5 avril, Porte de Versailles, Hall 7-1, de 10 h à 19 h. Plus d'infos sur le www.planete-durable.com

Plus d’informations sur le cycle de débats FNAC sur le www.fnac.com.

Tout le programme des manifestations, colloques et animations organisés tout au long de la semaine du développement durable est disponible sur le www.semainedudeveloppementdurable.gouv.fr.