Comme nous vous l’annoncions en exclusivité à l’occasion du salon de l’European Sandwich and Snack show, MONIN lance une nouvelle gamme de produits : les jus cuisinés. Préparations chaudes ou froides, ne perdez pas une minute pour découvrir ces nouveaux parfums : Carotte, mandarine et gingembre, Epinard, ail rose et menthe, framboise, litchi et rose, balsamique, cerise et piment-cannelle. Toutes nos recettes pour utiliser ces nouveaux « musts « en cuisine.

Carotte, mandarine & Gingembre

Une envie de carpaccio ? Testez notre carpaccio de saumon à l’aneth. On remplace simplement le citron vert et l’huile d’olive, nécessaires à la marinade, par 15cl de cet incroyable jus cuisiné. Laissez mariner ¼ d’h dans un plat recouvert d’un film transparent et au frais et savourez… Sinon, concoctez de délicieuses brochettes de Saint-Jacques et gambas à la vanille des îles. Avant de servir, faites chauffer 12cl de jus cuisiné dans une casserole et, vite, nappez de jus chaud vos fondantes brochettes.

Epinard, ail rose & menthe

C’est le printemps, les asperges sont forcément au menu ! A la place de la traditionnelle sauce hollandaise, faites chauffer 15 cl de jus cuisiné dans une casserole. Il ne vous reste plus qu’à en déposer quelques cuillères dans vos assiettes creuses avant d’y déposer vos asperges vertes préalablement cuites et salées. Et, parce que cet assaisonnement apprécie tout particulièrement les légumes, profitez-en pour en verser une cuillère à soupe sur un émincé de volaille et ses légumes du sud.

Framboise, litchi & rose

Vous préparez du magret pour le dîner ? Pour une fois, troquez la sauce au poivre contre ce jus acidulé à se damner… Il suffit de faire chauffer 15cl de la préparation dans une casserole avant de la verser sur votre viande cuite. Sinon, vous pouvez en rajouter quelques cuillérées au moment de saisir votre viande… Le jus framboise, litchi & rose est aussi très friand de betterave alors revisitez notre salade de betterave œuf mimosa en remplaçant la vinaigrette par 3 cuillères à soupe de jus. Les plus gourmands peuvent rajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive !

Balsamique, Cerise & Piment-cannelle

Vous pouvez aussi concocter une confiture de tomate en remplaçant, dans notre recette, le sucre, les vinaigres et le romarin par 30cl de jus cuisiné. Vous verrez, le mélange est détonnant ! Enfin, dans vos feuilles de brick au bœuf, ajoutez 3 cuillères à soupe de jus lorsque vous saisirez la viande hachée dans une sauteuse. Sucré-salé, épicé… On aime !

Les jus cuisinés MONIN, 25cl : à partir de 7€. En vente dans les épiceries fines. Plus d’infos sur les points de vente : www.monninshopping.com.

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