Sophie Bouzat - Wonder Sophie pour les 500 visiteurs quotidiens de son blog, http://wondersophie.typepad.com/ - nous a très gentiment reçu derrière ses fourneaux, pour une démonstration de cuisine aux bonbons. Au menu de ce goûter pour grands enfants, des petits cakes à la banane Haribo en forme de coeur, des tartelettes garnies de frangipane à la fraise Tagada, et une tarte ou nounours morts : dans des cercueils de chocolat noir fourré aux Frosties, embaumez de mignons oursons en guimauve dans un linceul de Galak, tranchez dans le vif, et savourez... un vrai plaisir coupable !

Si vous aussi, la cuisine régressive vous tente, le principe est simple: il s'agit de réinterpréter vos recettes traditionnelles préférées en remplaçant certains ingrédients par des aliments issus de l’industrie agroalimentaire. En version sucrée, comme Sophie, vous ajouterez donc aux ingrédients habituels les confiseries de votre choix - bonbons, caramels ou guimauve - fondues dans un peu de beurre ou de crème, à la place du sucre. A la clé, des pâtisseries fluos à l'arrière-goût de cour de récré. Attention, si vous souhaitez incorporer du Nutella à la place du chocolat dans vos préparations, pensez également à diminuer d'autant le beurre, sous peine de voir votre petite madeleine de Proust se transformer en infâme Gloubi-Boulga!

Enfin, n'oubliez pas la décoration de table: pour rester dans l'esprit dinette de grands, le plastique, c'est fantastique! on aime les assiettes à motifs fleuris années 70 à chiner sur ebay, la vaisselle siglée Hello Kitty, Maya l'abeille ou Goldorak, et les verres et les plats colorés. On prévoit des pailles et des serviettes en papiers dans les tons rose bonbon et on parsème la table de crocodiles, dragibus et autres nounours gélifiés. Lancez en fond sonore une playlist des génériques des années 80, sortez votre meilleur champagne rosé et des sodas à consommer avec modération, et votre soirée revival sera une réussite...

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