En entrée, un grand classique de la cuisine de bistrot, la salade d'endive au bleu d'Auvergne: aux feuilles bien fraîches des chicons se mêlent les saveurs corsées du fromage persillé et de la moutarde à l'ancienne. Avec des lanières de jambon cru pour les protéines et des tomates cerises pour la couleur, cette salade peut aussi convenir en plat principal pour les appétits modérés.

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En plat de résistance justement, nous vous proposons cette fois une recette tirée des fondamentaux de la cuisine méditerranéenne, le carré d'agneau rôti à l'ail. Accompagné d'une poêlée de petits légumes provençaux - tomates, aubergines et courgettes - il livrera un avant-goût d'été dans votre assiette.

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Au rayon marée fraîche, voici notre recette de filet de dorade au sésame: la chair du poisson rôtie au four avec un filet d'huile d'olive et parsemée de graines de sésame garde une texture moelleuse. Servez vos filet avec une fondue de poireaux nouveaux pour continuer dans l'esprit diététique de la recette.

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Enfin, en dessert, ne passez pas à côté du kiwi: le mois de mars est la meilleure période pour savourer ce fruit gorgé de vitamine C! Pour changer de la version nature, essayez notre recette de soupe glacée de kiwis. Prêt en 10 minutes, hyper facile à réaliser, ce velouté acidulé et parfumé à la menthe fraîche ravira petits et grands.

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