Ça y est, les ministres européens se sont enfin mis d’accord ! Les pays faisant partie de l’Union Européenne pourront appliquer, à partir de 2010, l’accord visant à réduire la TVA dans la restauration, ainsi que dans d’autres secteurs aussi variés que la maroquinerie ou l’aide à la personne.

Cette mesure était demandée depuis plusieurs années par la France qui espère ainsi créer de nouveaux emplois. Il faut souligner que dans ce secteur, seule la vente à emporter bénéficiait à ce jour d’un taux à 5,5%. Un taux idyllique, qui plafonne actuellement pour la restauration à 19,60%,

Espérons en tout cas que les restaurateurs et chefs d’établissement de tous poils prendront des engagements officiels, ce qui n’a toujours pas été fait, afin de réduire visiblement l’addition. De quoi permettre aux Français de s’adonner plus sereinement à la gastronomie en ces temps de crise et de hausse des denrées alimentaires.