A Lyon, le client n’est plus seulement roi, c’est lui qui décide du prix du menu ! En effet, l’établissement a décidé que ce serait désormais à ses clients de déterminer le prix de ce qu'ils viennent de savourer, de l'entrée jusqu'au dessert, le midi comme le soir. Vous trouvez que le menu proposé ce midi ne valait pas plus de 10 euros ? Vous ne paierez pas un centime de plus que le prix que vous avez estimé ! Ce concept original, que, dans un tout autre domaine, le groupe de rock Radiohead avait déjà testé en 2007 pour son dernier album In Rainbows, en offrant aux internautes la possibilité de télécharger et de fixer eux-mêmes le prix de leurs morceaux, vient justement d’Angleterre et a toutes les chances de faire fortune en cette sombre période de crise. En effet, grâce à ce menu à prix variable intitulé « Au fil du jour », le restaurant lyonnais a ainsi vu le nombre de ses clients doubler en seulement un mois.

Pour plus d'infos, voir la vidéo de l'AFP.

(Source AFP - Lundi 9 mars 2009)