En entrée, testez notre soupe de betterave glacée: à cuire minimum trois heures avant le repas, pour lui laisser le temps de refroidir au réfrigérateur, ce velouté relevé d'une pointe de jus d'orange et adouci d'un nuage de crème fouettée à l'aneth est un concentré de vitamines et de bêta-carotène.

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En plat, nous vous proposons d'abord une viande de saison, l'agneau, dans une recette traditionnelle de curry, parfaite pour se réchauffer après une averse et très facile à réaliser. Accompagnez votre plat de riz basmati.

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Si vous souhaitez plutôt servir un plat aux saveurs marines, voici une brochette de Saint-Jacques et gambas à la vanille des îles qui épatera plus d'un convive. Posée sur un tranche généreuse de patate douce, elle est accompagnée d'une brunoise de fruits exotiques mêlant ananas, mangue et pomme verte à une huile parfumée à la vanille.

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Enfin, à déguster en gourmandise à la fin du repas, en mignardise avec un thé vert ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson comme un chutney, notre recette de gingembre confit aux agrumes ne manque pas de piquant. Sa saveur douce-amère n'enchantera peut-être pas les petits, mais réveillera sûrement les papilles des plus grands, qui seront également sensibles à ses vertus aphrodisiaques...

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